Нельзя сказать, какой витамин важнее для человеческого организма. Каждый из них по-своему важен, каждый из них регулирует какую-то часть системы человеческого организма. По этой причине каждый из врачей рекомендует придерживаться суточной нормы потребления каждого из витаминов. В этой же статье мы рассмотрим витамин B6, его суточную норму и рецепты блюд, которые помогут восполнить суточную дозу витамина.
Что это такое?
Витамин B6 — ещё один из витаминов группы B. Казалось бы, они должны идти и дальше по порядку, так и было изначально, а потом в ходе исследований какие-то из веществ перестали считаться витаминами, поэтому, витамин B6 идёт следом за витамином B2.
B6 также называют адермином, он, как и многие другие витамины, является не одним веществом, а несколькими веществами, схожими по свойствам и биологической активности.
Полезные свойства
Самым важным свойством B6 считается то, что он стимулирует процесс обмена веществ. Кроме того, витамин участвует в усвоении белка и образовании гемоглобина и распределяет глюкозу по всем клеткам. Примечательно, что витамин также синтезируется сам в организме микрофлорой кишечника.
Где достать?
Витамин B6 содержится, в основном, в растительной пище, например, в орехах (фисташках, грецких и фундуке), зерновых ростках, морковке, шпинате, картофеле, клубнике, черешне. Куда меньше витамина B6 (но он всё же есть) в мясе, рыбе, бобовых, яйцах, крупах.
Гиповитаминоз и гипервитаминоз
Несмотря на то, что витамин B6 образовывается в человеческом организме, всё равно случается его дефицит. Нехватка B6 проявляется в заторможенности, анемии, депрессии, опухании языка, болячках в уголках губ, ослабленном иммунитете и спутанности сознания. У детей с нехваткой витамина также наблюдаются раздражительность, судороги и обострённый слух.
Переизбыток витамина B6 можно определить по следующим симптомам: повышенная чувствительность к свету, тошнота, изжога, нарушение координации движения и красные болячки на коже.
Витаминные рецепты
Суточная норма витамина B6 для беременных женщин составляет от 1,8 до 2,4 мг, для кормящих — от 2 до 2,4 мг, таким образом, для восполнения суточной нормы беременным и кормящим женщинам нужно съесть не менее 100–150 грамм фисташек или 250–300 грамм сёмги. Можно есть продукты, содержащие B6 в чистом виде, а можно приготовит какое-нибудь блюдо, например, омлет с брокколи. Для этого вам понадобятся 2 яйца, немного молока, соль, брокколи (можно также добавить цветной капусты). Нарежьте брокколи и обжарьте на сковородке, пока они не станут мягкими. Пока брокколи жарятся, взбейте яйца с молоком, добавив специи, если хотите. Когда брокколи обжарится, залейте их смесью. Накройте крышкой и поставьте на маленький огонь.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить следующие статьи! Ставьте лайки и делитесь мнением в комментариях! Если вам понравилась эта статья, поделитесь ею в соцсетях, нам будет очень приятно! Какие рецепты блюд, богатых витамином B6, знаете вы?