Все кто был рождён в СССР, часто вспоминают советские лимонады. Часто это связано с детскими ассоциациями счастья. Один из атрибутов этого счастья- вкус советского лимонада! Нам, живущем в современном мире, часто кажется, что вкус советского лимонада не сравним с тем, что нам предлагают в магазинах. Вроде и выбор огромен, и есть в продаже напитки со знакомыми нам с детства названиями, но всё это нам кажется не то! С сожалением, мы рассказываем своим детям и внукам о том, прекрасном советском лимонаде! Попробуем во всём этом разобраться!
Основа советского лимонада напрямую связана с Митрофаном Варламовичем Лагидзе. Ещё в конце 19 столетия он решил создать сироп на базе кавказского эстрагона и получился замечательный и до сих пор многим любимый напиток "Тархун". И это была своего рода революция. Ему удалось использовать не традиционную лимонную основу, сделав не всем известный "Лимонад" (уже известный напиток на основе лимона), а что-то принципиально новое. М.Логидзе пошел дальше, и при Советской власти получил возможность создавать новые напитки. Создал много прохладительных напитков, которые были знакомы и любимы советскими гражданами. Эти напитки отличались от того, к чему мы привыкли сейчас. Это были сиропы из натуральных ингредиентов, которые нужно было разбавлять газировкой из сифона. Почти в каждой семье был сифон для газированной воды.
А на улицах, для утоления жажды трудящихся и их семей, стали ставить уличные аппараты. Первый появился в 1937году, в г. Москве. Затем по всей стране. И простояли они, видоизменяясь до развала СССР.
Когда производство прохладительных напитков поставили на поток, и начали выпускать уже в готовом виде (в закрытой бутылке и уже газированными), то срок хранения составлял максимум 7 дней!!!
Первыми советскими лимонадами в закрытых бутылка были "Крем-Сода", "Тархун" и "Ситро". Последнее первоначально делалось на основе соков цитрусовых: лимона, апельсина и мандарина с добавлением ванили.
Самым распространенным прохладительным напитком в нашем детстве был напиток «Буратино», который первоначально готовился из воды, сахара, сока лимонов и апельсинов. Только натуральные ингредиенты!!! Его производили практически все заводы прохладительных напитков по всей стране. Следующим шёл «Дюшес» в состав которого входили сок лимона и настой из груш ароматного сорта «Дюшес». Далее «Лимонад», который содержал лимонный настой и яблочный сок. Были ещё «Саяны», сделанного на основе лимонного настоя и настоя левзеи. Был «Колокольчик», который первоначально готовили из лимона и меда. Появился в 1981 году в Грузии напиток "Бахмаро", на основе черного байхового чая. Там же был в ходу "Араду", тоже на базе чая.
"Исинди" напиток на основе яблок и лавра.
Эти советские напитки устанешь перечислять! Всех объединяло одно- натуральный состав и небольшой срок хранения, от 7 до 15 дней!!! В каждом регионе, городе СССР были свои напитки с уникальными вкусами. Эти напитки были приготовлены из местных ягод и фруктов.
Подытожив, с сожалению, могу констатировать, что советские лимонады это натуральный продукт, навсегда утерянный для наших детей и внуков!!!