Приветствую всех дачников и садоводов на моем канале. Продолжаю делиться вкусными и полезными рецептами натуральных соков.
Слива в моем саду поспела и помимо компота, буду делать сливовый сок. Рецепт простой, времени потратите немного, а результат вас приятно удивит.
Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:
⠀
- 2 кг слив;
- 1-1,5 кг сахара (все зависит от сладости плодов).
Способ приготовления сливового сока на зиму:
⠀
1. Промываем и обсушиваем плоды сливы, удаляем все косточки, обдаем сливы кипятком, чтобы они стали мягкими.
2. Подготовленные плоды пропускаем через соковыжималку.
3. Вливаем сок в эмалированную кастрюлю, добавляем сахар. Пробуем и досыпаем сахар до тех пор, пока сладость не покажется нам достаточной.
4. Доводим сироп до кипения, убавляем огонь.
5. Оставляем томиться ещё 5–7 минут.
Вот и все. Сок готов!
Разливаем готовый сок по заранее простерилизованным банкам и закатываем.
⠀
Оставшуюся мякоть не выбрасывайте, ее тоже можно пустить в дело!
Остатки мякоти заливаем равным количеством воды, доводим до кипения. Томим около 5–10 минут, даём остыть и пропускаем все через соковыжималку.
Еще одна порция полезного сливового сока готова!
Для тех кто любит прозрачный напиток - процедите сок через 2-3 слоя марли. Но помните, что такой способ забирает часть полезных веществ из сока.
Всем приятного аппетита!
Желаю всем хорошего настроения и вкусных заготовок!
Ваш садовод из мегаполиса Беликова Евгения!