Доброго времени суток, дорогие читатели, сегодня поднимем интересную тему для всех пчеловодов!
Что такое инвертированный сироп для подкормки пчел, для чего он ужен, и следует ли его применять?
Начну с того, что мнения сильно разнятся, стоит ли инвертировать сахар для подкорми пчел? У каждого пчеловода свой опыт, свои успехи и методы ухода за пчелками. Поэтому давайте просто для начала разберемся в терминах.
Инвертированный сироп — подкормка для пчёл углеводной природы, которая по своим качествам уступает лишь мёду.
Инвертированный сахар, по своим химическим и физическим свойствам не отличающийся от такового же сахара в меде, легко получить - прибавляя к водному раствору обыкновенного сахара небольшое количество какой-нибудь кислоты. При комнатной температуре процесс превращения протекает очень медленно, но по мере его нагревания он ускоряется.
При инвертировании тростникового сахара происходит гидратация, вследствие чего каждая его частица распадается на две, давая виноградный и плодовый сахара, называемые в совокупности инвертированными. Такой сахар по мнению некоторых ученых, принимая состав близкий к меду, лучше усваивается пчелами.
Что же касается основного вопроса - нужно ли вообще инвертировать тростниковый сахар, предназначенный для подкормки пчел?
Нектар и другие сахаристые вещества, в том числе и подкормку, пчелы сначала перекладывают в соты, то есть другими словами, приготавливают из них мед , а потом только употребляют в пищу.
Подкормка, как нектар, набирается пчелами в особый, не имеющий никакого отношения к пищеварению, так называемый медовый желудочек, в котором тростниковый сахар под влиянием фермента - инвертазы, содержащийся в нем, переходит в инвертированный и в таком измененном виде откладывается в ячейки. Что наводит на мысль, в чем смысл инвертирования искусственного, если пчелы способны это делать сами по своей природе?
А Вы как считаете? Напишите свое мнение в комментариях!