Шеф-бармен московского Mercedes Bar Денис Кавешников этой осенью представил новую “транспортную” коктейльную карту. Коктейли распределены по пяти разделам, каждый из которых посвящен одной из неотъемлемых частей любого транспортного средства: Engine (Двигатель), Car body (Кузов), Chassis (Ходовая), Brake System (Тормозная система) и Transmission (Трансмиссия). Подробности в статье. Погнали!
Читайте также ОСЕНЬ В НЬЮ-ЙОРКЕ. КОКТЕЙЛЬ И КИНО
ТРАНСПОРТНОЕ МЕНЮ
«Двигатель»/Engine — фирменные коктейли, демонстрирующие стиль и мастерство команды бара.
«Кузов»/Car body — важная частью любого современного автомобиля, в этом разделе меню представлено творчество барменов, основанное на актуальных трендах с их конструктивными особенностями — оригинальный внешний вид и индивидуальность в каждом бокале.
Ходовая/Chassis — платформа, на основе которой строится весь автомобиль, а в баре — это нестареющая классика и всемирно известные коктейли.
«Тормозная система»/Brake System — безалкогольные миксы, которые позволяют плавно двигаться в нужном направлении и вовремя остановиться.
В разделе «Трансмиссия» представлена коллекция из 12 джин-тоников. Раздел представлен тремя большими группами:
- Classic — классические вариации известного коктейля;
- Ecologic — напитки со свежими природными ингредиентами в виде листьев растений и овощей;
- Experimental — дринки с необычными ингредиентами вроде мармеладных мишек, укропного биттера или березового листа.
Читайте также МИФ О ВОДКЕ. РАЗВЕНЧАНИЕ
Во всех коктейлях шеф-бармен Денис Кавешников использует натуральные тоники британского бренда Fentimans. Каждый заслуживает отдельного внимания, а ниже мы подробнее расскажем о четырех.
КОЛЛЕКЦИЯ ДЖИН-ТОНИКОВ
Брутальный «Ганпаудер тоник» (1600 руб.) содержит в составе крафтовый ирландский джин Gunpowder, ароматный перечный биттер, перец кубеба и Fentimans Indian Tonic. Отличный выбор для тех, кто ценит качество и не приемлет компромиссов.
Сладковатый «Цитадель Олд Том тоник» (1100 руб.) базируется на одноименном мягком французском джине и розовом грейпфрутовом тонике. В составе и оформлении коктейля также присутствуют мармеладные мишки.
Коктейль, который совершенно точно будет пользоваться большим спросом у иностранцев — «Напуэ тоник» (750 руб). Финский джин Napue здесь превосходно сочетается с клюквой, ароматным розмарином и Fentimans Indian Tonic.
И, конечно, нельзя не обратить внимание на элегантный и свежий на вкус коктейля «Малфи тоник» (790 руб.).
ПРИЯТНЫЙ БОНУС ОТ MERCEDES BAR
Именинникам Mercedes Bar в сентябре дарит комплимент: коктейль цветочный «Гордонс розовый тоник», в котором розовый джин, свежая клубника, розовый грейпфрут тоник и цветы жасмина или более брутальный «Русский джин тоник» на основе горьковато-терпкого джина Green Baboon и Botanical Tonic с добавлением биттера подсолнечника и березового листа в качестве декора.
Еще больше статьей читайте на сайте DCW Magazine
