Чкмерули - очень вкусное блюдо грузинской кухни
Ингредиенты :
Курица целиком или голень
Паприка - 1-2 ч.л.
Хмели-сунели - 1 ч.л. по желанию
Соль, Перец по вкусу
Чеснок - 2-3 зубчика
Кинза - пучок
Сметана или сливки 250 гр
Вода на глаз
Мука - 1 ст.л
Приготовление:
Курицу помыть, высушить.
Далее курицу смазать или обильно полить (растопленным) сливочным маслом.
Смешать паприку, соль, перец, по желанию можно добавить хмели-сунели и добавить эту смесь к курице, хорошо перемешать.
Отправить в духовку, выпекать при 180 гр примерно 30-40 мин.
Зелень и чеснок мелко порубить, обжарить в казане с маслом. Добавить муку, перемешать, чтобы не было комочков.
Добавить сметану или сливки (20%), перемешать.
Добавить воду на глаз, чтобы сделать соус нужной вам густоты.
Посолить, приправить перцем.
Вынуть курицу из духовки, полить сверху соусом и снова отправить в духовку на 10-15 минут.
