Здесь я расскажу вам об одном из самом крепком пиве.
Чтобы не растягивать, скажу сразу, крепость его составляет 67 градусов. И да оно крепче чем водка, но всё же считается пивом.
Все знают, что спирт кипит при температуре 78,3 градусов Цельсия, а вода при ста. Именно нагреванием, когда спирт начинает испаряться, раньше мы и извлекали крепкий алкоголь. Но есть и обратный процесс. Вода замерзает при ноле, а вот спирт при -114 градусов Цельсия, именно долгим вымораживание воды из пива и получается такая высокая крепость.
Пиво это называется EISBOCK.
Раньше ёмкости с пивом позднего брожения помещали на мороз. После замерзания ёмкости разбирали, а крепкое пиво сливали из сердцевины ледяной глыбы. В наше же время, такой концентрации достигают использованием жидкого азота.
Стоила бутылочка Snake venom около 200 долларов за 275 мл.
