Бодрящее, прохладное и вкусное мороженое нравится взрослым и детям. Диетологи утверждают, что качественное мороженое устраняет стресс и ощущение тревоги, повышает настроение и обогащает организм полезными витаминами, а людям с низким весом помогает набрать мышечную массу.
Необходимо только отличить настоящее мороженое от продукта-самозванца, чтобы не навредить организму.ороженное. Фотография взята из открытых источников.
Покупателю перед покупкой необходимо прочитать состав мороженого. У качественного на первом месте сливки и молоко, у плохого – растительный жир или сахар. На этикетке шоколадного мороженого должен быть указан какао-порошок, а не заменитель какао-масло или другие растительные жиры. У крем-брюле – натуральное сгущенное молоко, а не ароматизаторы «крем-брюле» или «сгущенного молока».
Количество компонентов в составе любого мороженого не должно превышать 8. Полезным считается лишь тот продукт, в состав которого входят молочные, а не растительные жиры. Не нужно покупать мороженое, в состав которого входят добавки Е 433, 466, 407, 476, 489.
К неопасным являются эмульгаторы и стабилизаторы, делающие консистенцию воздушной, при этом не наносят вреда организму. К ним относятся пектин, крахмал, желатин, моноглицериды жирных кислот (Е471), лецитин, микрокристаллическая целлюлоза, гуаровая камедь, (Е 412), ксантановая камедь (Е 415), камедь рожкового дерева (Е 410), агар (Е 406).
У жирного продукта низкий гликемический индекс, и наоборот. Например, пломбир с жирностью в 18 % на 15% состоит из сахара, его ГИ – 52. А плодово-ягодное мороженое с жирностью с 1% почти на треть состоит из сахара, а ГИ 70. Поэтому желающим похудеть лучше меньше есть низкокалорийное и маложирное фруктовое лакомство, потому что его ГИ намного выше, чем у жирного пломбира.
Им следует отдать предпочтение молочному или сливочному мороженому со средней жирностью 3-12 %. В шоколадной глазури настоящего шоколада нет. Даже если на этикетке указано какао-масло, то это дешёвый заменитель – растительный гидрогенизированный жир. Не нужно лакомиться таким продуктом часто.
Если человек хочет увеличить массу тела, то ему полезно съедать после тренировки порцию мороженого вместе с двумя бананами или другими двумя фруктами.
Рецепт диетического лакомства
Страдающим сахарным диабетом полезно дома приготовить мороженое самим. На 6 порций, в каждой 6 г углеводов за вычетом клетчатки. Необходимо приготовить 200 мл кокосового либо коровьего молока, 150 г малины или другой ягоды, 1 банан среднего размера. Положить банан на ночь в холодильник или на 2 часа в морозильник. Потом сбить все ингредиенты в кухонном комбайне до однородности. Массу выложить в форму и на 3 часа положить в морозильную камеру.
Вы можете посетить наши публичный страницы в Facebook и Instagram. На этих страницах мы регулярно публикуем новости и акции, которые проводим в интернет-магазине NovA.
