Приветствую, мой дорогой друг, в моём вкусном блоге. Вчера, буквально, нашёл новый рецепт редлагаю и тебе попробовать сделать шахматной печенье. Для этого нам понадобится:
Фисташковое Тесто
1 стакан сливочного масла комнатной температуры
1/2 стакана (100 г) сахарной пудры
1 яичный желток
1 стакан (125 г) муки
1/4 стакана (30 г) фисташек молотых
1 чайная ложка (5 г) миндального экстракта
1/4 чайной ложки (1 г) соли
зеленый пищевой краситель
Шоколадное Тесто
1 пачка сливочного масла комнатной температуры
1/2 стакана (100 г) сахарной пудры
1 яичный желток
1 стакан (125 г) универсальной муки
1/4 стакана (30 г) несладкого какао-порошка
1/4 чайной ложки (1 г) соли
Собрали, отлично приступим к приготовлению нашего блюда.
Для фисташкового теста. Взбейте сливочное масло, сахар и соль до кремообразного состояния. Добавьте яичный желток, пищевой краситель и миндальный экстракт, хорошо перемешайте массу. С помощью миксера вмешать фисташки и муку. Заверните тесто в полиэтиленовую плёнку и сформируйте прямоугольный блок 5*15см высотой около 5см.
Для шоколадного теста: взбейте сливочное масло, сахар и соль до кремообразного состояния. Введите яйцо и перемешайте до однородного состояния. Затем введите муку и какао-порошок хорошо перемешайте массу. Заверните тесто в полиэтиленовую плёнку и сформируйте прямоугольный блок 5*15см высотой около 5см.
Уберите в холодильник, после охлаждения разрезать каждый прямоугольный блок на три части. Снова разрежьте каждый кусочек на три части, чтобы получить 9 кусочков шоколадного теста и 9 кусочков фисташкового теста.
Начните чередовать кусочки шоколада и фисташки. Снова сформируйте два блока, каждый из которых содержит по 9 попеременных кусочков теста. После всего начните чередовать кусочки фисташкового теста и шоколадного, сформируйте два блока состоящих из 9 частей в шахматном порядке. Уберите наши заготовки в холодильник на 15-20 минут.
Нарежьте каждый блок толщиной приблизительно 6мм и поместите на противень с небольшим расстоянием между ним.
После отпекать в духовом шкафу при 180С 12-15минут до слегка золотистого цвета по краям. Охладить выложить на блюдо, перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.
Обязательно делитесь в комментариях, что у вас получилось, задавайте вопросы постараюсь на все ответить и приятного вам аппетита!
