Печеночный салат с яичными блинчиками и маринованными огурцами.

Салат с очень необычным вкусом,сочетание печени,яичных блинчиков,огурцов и обжаренных овощей -вкус обалденный.Салат получается сытным и нежным.Когда впервые его готовила ,то немного сомневалась по поводу говяжьей печени,но оказалось,что ингредиенты очень гармонично подходят друг другу.

салат очень вкусный.

-Печень мою,режу брусочком и обжариваю на сковороде с растительным маслом 7 минут.

обжариваю печень.

-Обжаренную печень лучше убрать со сковороды,чтобы лишнего масла не набрала.

тру морковь.

-Морковь очищаю,тру на терке и отправляю в сковороду с растительным маслом жариться.

лук режу.

-Лук очищаю ,режу четверть кольцами и отправляю в сковороду к моркови.

овощи жарю.

-Обжариваю лук с морковью до готовности.

в миску вбиваю яйца,добавляю черный молотый перец,соль.Венчиком взбиваю.

обжариваю блинчики на сковороде,смазанной растительным маслом.

даю блинчикам остыть.

-Блинчики остужаю и режу полосками.

маринованные огурцы режу кубиком.

грецкий орех мелко рублю.

чеснок пропускаю через пресс.

зелень укропа мелко рублю.

-Все ингредиенты соединяю в салатнике,перемешиваю ,добавляю соль,черный молотый перец и майонез.

Ингредиенты:

-говяжья печень-400гр

-маринованные огурцы-2шт(средние)

-яйцо-3шт

-морковь-1шт

-лук-1шт

-грецкий орех-50гр

-чеснок-3 зубчика

-зелень укропа несколько веточек

-растительное масло-1/2ст(это на все)

-соль,черный молотый перец-по вкусу

Салат готов,приятного аппетита!