Желудок – это первичный резервуар для перевариваемой пищи. Под влиянием желудочного сока пищевые компоненты подготавливаются к расщеплению и последующему всасыванию.
Кроме соляной кислоты в своем составе желудочный сок содержит пепсин, липазу и многие другие ферменты. Все эти вещества довольно активны и обладают кроме основных еще и бактерицидными свойствами, без труда расщепляя клеточные стенки многих бактерий. Желудок служит первичным бактериальным фильтром, уменьшая поступление с пищей микробов в желудочно-кишечный тракт.
Так что кислая и богатая ферментами среда желудка менее гостеприимна, чем богатое расщепленными и готовыми к всасыванию пищевыми компонентами кишечное содержимое. Поэтому количество микроорганизмом в желудке гораздо меньше, чем во рту или в кишечнике.
Долгое время в среде ученых было принято считать, что из бактерий в желудке встречается почти исключительно Helicobacter pylori. Но сравнительно недавно исследователи установили, что желудок здоровых людей вполне обитаем.
Многие другие микроорганизмы кроме Helicobacter pylori, в частности лактобактерии, стрептококки, стафилококки, грибы Candida, бактероиды, коринебактерии и т.д. входят в состав нормальной микробиоты желудка. Но все же численность этих бактерий гораздо меньше, чем кишечных.
Кстати говоря, H. Pylori считали виновником язвы желудка и гастрита, но это утверждение теперь все чаще оспаривается. Высказывается гипотеза, что до начала эры антибиотиков H. Pylori сосуществовали с человеком, не причиняя ему никакого вреда, и только после начала «антибактериального терроризма» часть этих бактерий мутировала и стала угрожать здоровью человека.
Читайте больше статей на abouthealth.ru