Ставьте лайки и подписывайтесь на канал "Лови рецепт" в Яндекс Дзен, Не пропускайте наши новые публикации.
Здесь самые подробные рецепты.
Значком * в тексте обозначены полезные советы (Лайфхаки)
Люблю сочетание острого чили и шоколада.
Честно признаюсь, когда впервые попробовала испечь этот пирог, возникали сомнения, так как в девяностые года ( а рецепт из тех времен) такое сочетание было в диковинку.
Но пирог получился наивкуснейший, и с тех пор пеку его регулярно, мне так нравится ароматный и насыщенный пряно-шоколадный вкус бисквита, что я не добавляю кроме сахарной пудры больше ничего, но вот моим сладкоежкам больше нравится такой пирог политый растопленным шоколадом.
А вы можете проявить свою фантазию и украсить пирог по желанию, тем что вам больше по вкусу.
Ингредиенты.
- Мука пшеничная в/с 320 г
- Сахарный песок 240 г
- Молоко 250 мл
- Масло растительное 120 мл
- Яйцо куриное С0 1 шт
- Какао порошок 80 г
- Сметана 15% 50 г
- Чили перец молотый 20 г
- Разрыхлитель 20 г
- Ванильный сахар 15 г
- Корица молотая 5 г
- Соль поваренная 3 г
Духовку разогреть до 170 ºС
В миске смешать до однородности муку, соль, какао порошок, острый молотый чили, корицу, разрыхлитель и ванильный сахар.
Яйцо взбить до пышности, добавить сметану, растительное масло и сахар, все взбивать миксером до образования эмульсии, минут 7.
Добавить смесь в муку и все размешивать, постепенно вливая молоко, вымешать до полной однородности.
Форму для запекания застелить пекарской бумагой.
Диаметр формы 22-24 см.
Выложить тесто в форму и постучать формой об стол несколько раз, нужно выгнать воздушные пузыри.
Пальцем или деревянной палочкой начертите спираль на поверхности теста, начиная от центра, тогда пирог не слишком поднимется в центре, и будет более равномерным по высоте*.
Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте минут 45-60, в зависимости от духовки.
Проверьте пирог на готовность, проткнув его деревянной зубочисткой, она должна выйти абсолютно сухой.
Готовый пирог остудите на решетке и украсьте по своему вкусу.
А здесь еще интересные рецепты, переходите по ссылочкам.
Быстрые шоколадные пироги. Три рецепта.
Нежнейший сметанник. Лимонный аромат и лесные ягоды. Просто и безумно вкусно.
Вишневый пирог с творожным муссом.
Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в соцсетях, ставьте лайки
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал БЛАГОДАРИМ ВАС!
По вопросам рекламы и сотрудничества: Lovirezept@yandex.ru