В этом году у нас урожай томатов очень большой ( не смотря на то, что мы живем в зоне рискованного земледелия). Помидоры мы и морозили и в банки закатывали, теперь настала очередь вяленых помидор.
Начинаем готовить
Нам понадобятся помидоры, мы взяли 5 кг. И нарезаем небольшими дольками как лодочкой
Почему лодочкой?
Во-первых так сок остается в самом помидоре.
Во- вторых сам помидор не прилипнет к протвеню
В- третьих удобно солить и посыпать специями
Одним словом, очень удобно)))
После, как помидор нарезали начинаем выкладывать на противень
Как помидоры выложили на противень посыпаем солью.
После посыпаем помидоры итальянскими травами , но вы можете посыпать травами которые вам больше по-вкусу.
Теперь наши помидоры готовы , чтоб мы поместили их в сушилку ( как в нашем случае) или можно в духовку, только дверцу надо приоткрыть, чтоб лишняя влага испарялась.
В электросушилке мы сушили около 8 часов.
После как помидоры вяленые готовы, мы их убираем в стеклянную тару.
Вяленые помидоры готовы и вы сможете их использовать в своих кулинарных шедеврах, ваши блюда будут ароматнее и вкуснее.
Всего Вам хорошего , мои дорогие!!!
Приятного аппетита!
На нашем Ютуб канале " Фермачи в деревне " вы посмотрите полное видео как приготовить вяленые помидоры.