ШОКОЛАДНО-МЯТНЫЙ ТОРТ. Тесто: - 1 1/4 ст (200 мл) муки, - 180 г сливочного масла, - 80 г темного шоколада, - 3 яйца, - 1 1/4 ст коричневого сахара, - 3/4 ст сметаны, - 2/3 ст какао-порошка, - 1/2 ч л соды, - 1 ч л разрыхлителя, - ваниль. Крем: - 300 г сливок 33-35%, - 400 г маскарпоне, - 3 ст л сахарной пудры, - 2 ч л мятного сиропа, - капля зеленого пищевого красителя. Сироп для пропитки: - 1/2 ст мятного чая, - 2-3 ст л мятного сиропа. Глазурь: - 100 г темного шоколада, - 50 г сливок 33%.
ШОКОЛАДНО-МЯТНЫЙ ТОРТ.
Тесто:
- 1 1/4 ст (200 мл) муки,
- 180 г сливочного масла,
- 80 г темного шоколада,
- 3 яйца,
- 1 1/4 ст коричневого сахара,
- 3/4 ст сметаны,
- 2/3 ст какао-порошка,
- 1/2 ч л соды,
- 1 ч л разрыхлителя,
- ваниль.
Крем:
- 300 г сливок 33-35%,
- 400 г маскарпоне,
- 3 ст л сахарной пудры,
- 2 ч л мятного сиропа,
- капля зеленого пищевого красителя.
Сироп для пропитки:
- 1/2 ст мятного чая,
- 2-3 ст л мятного сиропа.
Глазурь:
- 100 г темного шоколада,
- 50 г сливок 33%.