Или дары Осени в дело.
Вот и пришла пора золотой Осени. Когда-то все было зелёное (в том числе овощи и фрукты), а сейчас все красно-жёлтое. Листья падают, овощи поспели и пришла пора пустить их в дело — приготовить какое-нибудь блюдо (чем мы и займёмся). Долго думал, какие именно приготовить и остановился на #суп-пюре из тыквы. Почему именно на нем? Все просто — его я ещё не пробовал, а значит и не готовил! Давайте исправим это.
Нам понадобятся:
- - тыква (1шт.);
- - картошка (4-5 шт.);
- - морковь (1 шт.);
- - лук (1 шт.);
- - сливки (100 гр.);
- - куриный бульон (0,5 л.);
- - специи (соль, перец, паприка по вкусу).
Первое что мы сделаем — это включаем газ и ставим на плиту кастрюлю с бульоном (0,5 л. бульона и 1,5 л. воды). А пока бульон закипает, чистим тыкву (с помощью овощечистки удаляем кожицу) и разрезаем на две части.
Большой ложкой удаляем мякоть и косточки (можно выбрать косточки и высушить). Нарезаем на кубики небольшого размера.
Чистим и нарезаем морковь (произвольно). Бульон закипел, пора закидывать тыкву и морковь.
А в это время чистим, нарезаем картофель и лук. Закидываем в кастрюлю и накрываем крышкой (пускай все овощи варятся вместе).
Через 15 минут проверяем картофель на готовность. С помощью блендера - пюрируем.
Добавляем 100 гр. сливок, #соль , #перец и паприку. Хорошо перемешиваем и ждём пока закипит.
Суп-пюре из тыквы закипел, выключаем. Пора пробовать. Подаём с зеленью и сухариками. Приятного аппетита.
П.С. Подведем итоги: #тыква - с огорода (честно не знаю сколько стоит); #картошка - 20 руб.; #куриный бульон - 50 руб.; репчатый лук - 3 руб.; #морковь - 5 руб.; сливки - 21 руб.
Итого - 99 руб. за суп-пюре из даров осени.
Если Вам понравилась моя статья: ставим лайк, подписываемся, оставляем свои комментарии. Вам не сложно, а мне приятно. Ну и напоследок короткое видео процесса приготовления.
