Рыжик посевной – культура из семейства Крестоцветных, возделываемая ради получения масла, широко используемого в различных областях народного хозяйства.
Яровая форма нетребовательна к теплу и хорошо переносит заморозки до минус 12-15°С. Засухоустойчивость относительно высокая. Озимый рыжик отличается высокой зимостойкостью и также считается засухоустойчивым.
Исследования, проведенные в отделении полевых культур показали, что озимый рыжик имеет ряд преимуществ перед яровым:
- Озимые сорта в Крыму возможно выращивать без применения гербицидов. Яровой рыжик является слабым конкурентом сорной растительности.
- Озимый рыжик легче переносит весеннее-летние засухи и более урожаен. В 2019 году урожайность сортов озимого рыжика составила в опытах – 1,34–1,61 т/га, в 2020 г. – 0,84–1,10 т/га, а ярового – 0,4–0,7 т/га и 0,05–0,27 т/га соответственно.
Содержание жира в семенах рыжика зависит от сорта и погодных условий. В более благоприятном по влагообеспеченности 2019 г. масличность сортов озимого рыжика варьировала в пределах 38,79–40,36%, а засушливом 2020 г. – 34,30–35,80%, а у ярового 38,66–40,41% и 33,55–41,94% соответственно.
Таким образом, наши исследования подтверждают перспективность именно озимой формы рыжика в Крыму.