Пастернак посевной или обыкновенный принадлежит к травянистым многолетним растениям, семейства Пастернак совокупности Зонтичные или Сельдерейные. Это растение иногда также именуют белой морковью или полевым борщом. Родиной культуры считается Средиземноморье.
Высадка культуры в открытую почву
Высадка растения в незащищенную землю выполняется во второй части мая, после того как саженцы достигнут возраста в 28-30 суток. В эти сроки обычно заморозки уже не возвращаются и грунт уже достаточно нагрелся.
Высадка растения в Подмосковье выполняется приблизительно в то же время, но следует следить за погодой.
Для растения подбирают хорошо освещенное место, но он также нормально развивается в затемненном месте. Для культуры лучше всего подойдут торфяные, подзолистые и глинистые грунты с нейтральной реакцией. Окисленные грунты противопоказаны, так что их нужно будет известковать.
Не следует садить культуру на тех участках, где ранее росла морковь, петрушка, пастернак и иные корнеплоды, из-за того что у них имеются совместные заболевания и паразиты. Хорошими предшественниками для него считают лук, капусту, свеклу и картошку, в частности, если при их высадке добавлялись подкормки. Пастернак хорошо растет на почвах подкормленных заблаговременно, так что гряды следует подготовить с осени: грунт очищают от сорняков и если под предшественников не вносились органические удобрения, вскапывают территорию с вызревшим компостом при расчете полведра на 1 кв. м.
Весной перед посадкой в почвы саженцев землю вновь вскапывают, равняют и создают высокие гряды.
На гряде вырывают ямки на промежутке 10-12 см между ними в ряду, а меж рядками оставляют интервал в 40 см. Глубину ямок делают такой, чтобы в ней мог разместиться саженок с торфяным горшком. Если растение было посеяно в пластиковые емкости, саженцы перед высадкой нужно оросить и аккуратно перевалить из емкости в ямки вместе с комком грунта. После высадки грядки орошают.
Уход за культурой
Культивирование растения в открытой почве заключается в выполнении хорошо известных любому огороднику процедур – орошении, подрыхлении грунта между рядами, прополке и внесение удобрений. В общем, культура на удивление нетребовательна. Первое подрыхление выполняют после того как появятся ростки или будет понятно что саженцы прижились. Потом грунт подрыхляют после каждого орошения или ливня.
Культура любит влагу и больше всего нуждается в воде на стадии образования корнеплодов. Из-за недостатка влаги листва растения станет бледной, ее рост замедлится, и растение даже может пустить стрелку,
Плоды будут трескаться, станут грубыми, сухими и волокнистыми. А от переизбытка воды культура может заболеть грибком.
Если культура выращивается в увлажненной почве, ей вполне хватит 5 обильных орошений в засушливую погоду, но если летом часто идут ливни то, скорее всего вовсе не понадобиться орошать растения. После орошения следует прорыхлить почву и убрать сорную траву. Но необходимо учитывать то, что в сухую погоду листва культуры выделяет едкое эфирное масло, которое может вызывать ожоги, так что на грядках следует выполнять работы после захода солнца или рано с утра.