Тыква боится первых заморозков, верхняя кора подмерзает и на этом месте начнет подгнивать. Поэтому все стараются убрать тыкву до осенних заморозков.
Как понять, что пора?
Начало уборки созревших тыкв зависит от региона, от сорта – раннеспелый, среднеспелый и позднеспелый сорт. Поэтому не выбрасывайте упаковку после посадки. Я, на всех упаковках отмечаю срок высадки, чтобы приблизительно знать, когда вызреет культура. Обычно на грядках растут среднеспелые сорта, они вызревают за 4 месяца.
· Мы у себя в Донбассе, да и все «южане» убираем тыкву поздно в конце сентября начале октября, определяем по высохшим голым плетям.
· На Севере, где тыква не успевает дозреть, начинают убирать в конце августа первых числах сентября.
Подгадать нужно под сухую погоду, тогда меньше мороки с просушкой. Хранятся тыквины дольше, и дольше остаются вкусными.
Если все не получается и начались затяжные дожди, то убирают и сушат в закрытом проветриваемом помещении не меньше 10 дней. Нужно переворачивать плоды, чтобы равномерно подсыхал каждый бок.
Можно ускорить дозревание на грядке. Требуется следить за прогнозом погоды, чтобы успеть за две-три недели до первых заморозков. Оборвите цветки на плетях, прищипните верхушки молодой поросли, удалите все небольшие плоды, оставьте только крупные. Так они успеют дозреть.
Как определяется спелость тыкв
1. Самый простой метод – аккуратно надавить корку ногтем. У спелой не остается следов вдавливания.
2. По опробковевшей корке. При постукивании, как по арбузу, будет звонкий звук.
3. Плодоножка усохла. Она стала твердой и жесткой. Если она еще зеленая, то нужно дать дозреть.
4. У мускатного сорта кора становится буроватой со светлыми пятнами.
5. У крупноплодной на коре становится хорошо видна темная сетка.
6. У кустовых сортов хорошо различаются светло-желтые полоски.
Срезать нужно острым ножом или секатором, чтобы был ровный срез. Хвостик оставляют 5-6 см. Размочаленная плодоножка может стать причиной гниения.
Нельзя переносить тыквы за плодоножки. Она может оборваться, начнет быстро загнивать с места обрыва.
Если плодоножка оборвана, нужно сразу такие плоды пускать в еду или порезать на кусочки и заморозить. Кстати, тыква мускатного сорта лежит только пару месяцев. Ее лучше сразу морозить, чтоб сохранилась до весны.
Если на корочке есть битые места, царапины, то можно смазать эти участки обычной аптечной зеленкой или заклеить бактерицидным пластырем.
Какое место отвести под хранение тыквы
· Помещение должно быть теплым, не ниже 5 градусов тепла. Сухим, рекомендуемая влажность хранения тыквы 75-80%.
· Хорошо если есть деревянные окрашенные стеллажи. Тогда плоды раскладывают на них, но не впритык один к другому, а с небольшим расстоянием для проветривания. Можно покрыть поверхность стеллажей соломой, сеном, опилками.
· Плодоножка должна быть вверху.
· Место хранения затемненное.
· Если в погребе температура в морозы падает ниже 5 градусов выше ноля, то тыкву нужно укрывать, утеплять.
· В домашних условиях тыква хранится отлично. Ее можно разместить на полках лоджии, в кладовой.
· Нельзя хранить рядом яблоки, грушу. Чтобы не было ненужного дозаривания и преждевременной порчи тыквы.
Считается, что тыква с лежкостью становится вкуснее. Крахмал превращается в сахар, и плод становится слаже.
Ну и весь период хранения нужно осматривать плоды, чтоб вовремя убрать подгнивающие. Если убрали раньше дозревания, то такую тыкву дозаривают, как помидоры, перец.
Всем хороших урожаев!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые полезные статьи. И не забывайте про лайк, ваш лайк – лучшая награда для автора.
Вам могут быть интересны и другие материалы канала:
Чем удобрить осенью сад, огород, газон, чтобы зимовка была легкой
Способы борьбы со слизняками, которые я опробовала на своем огороде
Каждую осень мы совершаем одни и те же ошибки в уходе за садом, огородом
Календула – кладезь полезных веществ для красоты, здоровья и спокойствия
Минеральные удобрения для осени до 100 рублей под перекопку в огород, сад, цветник, для газона, под хвойные
Какие сидераты посеять осенью? Чего от сидератов больше, пользы или вреда?
Весной и осенью, когда правильно сажать морковь для урожая
Уборка и хранение ярового чеснока
Какие баклажаны самые вкусные для еды? Определяем спелость баклажан по окрасу и по размеру