Добро пожаловать на канал "Простая еда"! Приветствую моих постоянных читателей и всех, кто впервые увидел мою статью :)
Сегодня я предлагаю обратить Ваше внимание на рецепт очень вкусной и быстрой в приготовлении настоящей пасты с морепродуктами 😊
Итак, приступим к приготовлению!
Ингредиенты:
1. 250-300 гр тунец консервированный в собственном соку
2. 1 ст.л. анчоусы в масле (опционально)
3. 1 ст.л. каперсы (опционально)
4. 3-4 средние томаты (я рекомендую брать сливовидные)
5. 3-4 зубчика чеснока
6. Спагетти (на две порции вполне хватит 250-300 гр)
7. Перец чили по вкусу
8. Соль/перец по вкусу
Приготовление:
1. Томаты очистить от кожи, разрезать пополам, удалить семена с жидкостью и нарубить кубиками. Чеснок раздавить и мелко нарезать.
2. На небольшом количестве оливкового масла обжарить секунд 30 чеснок с анчоусами так, чтобы анчоусы превратились в "кашицу" (это придаст очень яркий рыбный вкус нашей будущей пасте). Затем добавить каперсы и жарить еще секунд 30. Добавить тунец вместе с соком, в котором он мариновался, размять и обжарить еще полминуты. Следом добавляем томаты, соль/перец, перемешиваем и оставляем тушиться на медленном огне около 10-15 минут, как раз пока будут вариться спагетти.
3. Ставим вариться спагетти до состояния al-dente (варим на 1-2 минуты меньше, чем заявлено на упаковке).
4. Готовую пасту добавляем в наш соус, перемешиваем (если соус будет слишком густым, то можно добавить немного бульона из спагетти)
5. Перед подачей посыпать тёртым пармезаном и украсить свежей петрушкой.
Готово, дорогие друзья! Надеюсь, Вам понравился мой рецепт. Всем приятного аппетита :) Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 - это радует и вдохновляет 😊!
#еда #рецепты #паста #паста рецепт #морепродукты #лайфхак #foodblog
