Приготовил суп из тыквы и решил поделиться что еще можно приготовить

Тыквенный латте и другие оригинальные амплуа тыквы

Уже достаточно прохладно, чтобы открывать сезон какао под пледом. Вместе с тем смена сезона приносит нам на полке новые сезонные фрукты и овощи. Теперь можно откладывать эксперименты с арбузом и браться за желто-багровую тыкву. После своего опыта с супом подготовил несколько интересных блюд с тыквой, которые вы можете сами приготовить.

Теплый салат из тыквы и груши

ингредиенты:

• 800 г тыквы;
• 1 сладкая груша;
• 150 г рукколы (или другой зелени)
• 50 г грецких орехов;
• 1 ст. л. меда;
• 2 ст. л. бальзамического уксуса;
• оливковое масло;
• молотая корица;
• соль, молотый черный перец.

Приготовление:

1. Нарежьте тыкву ломтиками. Срежьте кожуру, почистьте от семян и сердцевины. Выложите тыкву на противень, посыпьте солью и перцем. Добавьте корицы для оригинального вкуса.

2. Поставьте тыкву в духовку на 10 минут.

3. Измельчите орехи. Смешайте мед с уксусом, солью и перцем.

4. Порежьте грушу тонкими ломтиками.

5. Замиксуйте все ингредиенты в любимой тарелке.

Запеченная тыква с пряностями

ингредиенты:

• 800 г тыквы;
• 75 г изюма;
• сок 1 лимона;
• щепотка молотой корицы;
• соль;
• душистый перец горошком.

Приготовление:

1. Подготовьте тыкву: уберите кожицу, семена и сердцевину. Для запекания тыкву можно разрезать большим кусками. Разогрейте духовку до 200 ° С. Застелите противень пергаментом и смажьте небольшим количеством масла. Выложите тыкву и запекайте ее 35-40 минут.

2. Замочите изюм в теплой воде. Растолките несколько горошин перца и змиксуйте их с корицей и солью.

3. Когда тыква подрумянится - перемешайте ее с изюмом и смесью специй. Также можно добавить к блюду немного меда или розмарина.

Тыквенный латте

ингредиенты:

для сиропа

• 200 г почищенного тыквы;
• 120 мл воды;
• 100 г сахарной пудры;
• по пол ложки молотой корицы, гвоздики, мускатного ореха, имбиря.

для кофе

• 250 мл кофе;
• 80 мл молока
• 20 мл сливок низкой жирности.

Приготовление:

1. Разогрейте духовой шкаф на максимальной температуре и запекайте кусочки тыквы в течение 40 минут. Для этого необходимо выложить их на противень, замотанными в фольгу.
2. После того как тыква испечется, растолките ее и взбейте смесь миксером. Добавьте все ингредиенты для сиропа и поставьте в кастрюлю на легкий огонь. Варите до загустения около 15-ти минут.
3. Для приготовления кофе - смешайте горячий кофе с 1 ст.л тыквенного сиропа.
4. В заключение взбейте молоко со сливками, чтобы поднялась пенка и осторожно влейте в стакан с кофе.
5. Наслаждайтесь необыкновенным сочетанием.

Простой тыквенный пирог

ингредиенты:

• 4 яйца,
• 130 г сахара,
• 250 г муки;
• 4 ч. Л. разрыхлителя;
• 300 г изюма;
• ликер (ром, бренди на выбор) для аромата;
• 400 г запеченной тыквы;
• соль;
• 125 мл оливкового масла;
• цедра и сок 1 лимона.

Приготовление:

1. Взбейте тыкву в блендере в пюре.
2. Промойте изюм, насухо вытрите и присыпьте мукой.
3. Взбейте яйца и сахар в миске. Добавьте ликер, масло, цедру и сок лимона, посолите и добавьте тыквенное пюре.
4. В эту смесь добавьте муку, разрыхлитель, изюм и в конце концов замесите тесто.
5. Выпекайте в форме для кексов или круглой форме на 180 ° C в течение 60 минут.

Нюанс: если тесто кажется жидковатым, можно добавить муки.

Суп-пюре с тыквой и молоком

ингредиенты:

• 30 г филе индейки;
• 50 г тыква;
• 30 г картофеля;
• 30 г моркови;
• 30 г репчатого лука,
• 150 мл молока
• 200 мл питьевой воды.

Приготовление:

1. Промойте кусочек мяса, нарежьте его. Залейте водой и поставьте на огонь.
2. Подготовьте овощи. Нарежьте картофель, тыкву, мелко нарежьте лук и отдельно порежьте морковь кружочками.
3. Добавьте к мясу индейки картофель через 10 минут. Через 5 минут добавьте туда и тыкву. Еще через 5 минут закиньте морковь и лук. Влейте в кастрюлю молоко и дождитесь момента, когда тыква и морковь будут готовы.
4. Всю смесь взбейте блендером. Добавьте в суп с тыквой немного масла.

Нюанс: даже без соли такой суп-пюре с тыквой и молоком просто замечательный по вкусу!