Термин «жидкие диеты» охватывает широкий спектр режимов питания, предназначенных для самых разных задач. Такие диеты предполагают частичную или полную замену твёрдой пищи прозрачными или непрозрачными жидкостями. Врачи часто назначают жидкую диету для до или после определённых хирургических операций, а также некоторым пациентам, страдающим от ожирения.
Также жидкие диеты популярны у людей, практикующих лечебное голодание, а также у тех, кто желает избавиться от лишнего веса.
Хотя руководящие принципы диеты различаются в зависимости от того, к какой процедуре готовится человек, в конечном счёте режим питания будет требовать, чтобы он употреблял только жидкости комнатной температуры. Обычно в число разрешённых напитков входят вода, сок, бульон, водяной лёд и жидкости с желатином.
В число неразрешённых блюд, как правило, попадают супы, которые содержат овощи, лапшу, мясо или рис. Жидкие диеты, как правило, не запрещают употреблять молоко, но рекомендуют воздерживаться от йогуртов.
Врач, который прописывает жидкую диету, обычно сообщает и конкретные требования к рациону, и то, как долго следует поддерживать этот режим питания. Нередко врачи предоставляют пациентам литературу, которая подробно описывает типы разрешённых жидкостей.
Голодание
Многие люди по разным причинам периодически выдерживают периоды голодания. Хотя некоторые виды целебного поста требуют пить только воду или вовсе не потреблять жидкости, обычно голодающие позволяют себе употреблять те или иные напитки.
Большинство популярных мировых религий требуют поститься в разное время года по разным причинам: ради искупления грехов, чтобы очистить ум, как способ выразить скорбь или достигнуть очищения или же с другими целями.
Еврейская традиция гласит, что пост следует совершать во время самого важного иудейского праздника Йом-кипур, христиане уделяют голоданию несколько недель во время Великого поста, а мусульмане – в дни Рамадана. Периодический пост также практикуют многие аскеты из числа буддистов и индуистов.
Многие люди также постятся по причинам, связанным со здоровьем: они верят, что голодание может очистить организм от токсинов, а некоторые убеждены, что воздержание от пищи поможет им вылечить болезнь. Также некоторые люди голодают с целью выразить протест, в том числе – и политический.
Однако медики предостерегают: по какой бы причине вы ни голодали, никогда не следует делать этого с целью похудеть. Среди врачей нет единого мнения по поводу того, в каких случаях и для каких целей следует прибегать к голоданию, но что касается голодания как способа похудеть, все солидарны: его нельзя назвать эффективным способом бороться с лишним весом, и, кроме этого, голодание с такой целью может оказаться очень опасным.
Голодание замедляет метаболические процессы, а это означает, что оно может фактически привести к общему увеличению веса. Оно также ослабляет иммунную систему и делает людей уязвимыми для многих серьёзных заболеваний и состояний, включая печёночную и почечную недостаточность. Прежде чем приступать к голоданию, каждому человеку разумно посоветоваться с врачом, чтобы не рисковать здоровьем.
Жидкие диеты для медицинской потери веса
Когда человек страдает от экстремально запущенного ожирения, врач может назначить программу потери веса под медицинским наблюдением, которая обычно включает жидкую диету как один из видов терапии.
Жидкий рацион обычно обеспечивает от 500 до 800 калорий в день (минимальный здоровый уровень потребления – 1200 калорий), а это означает, что эти, больничные, жидкие диеты относятся к числу очень низкокалорийных программ питания.
Люди, которые страдают от каких-либо проблем со здоровьем, не должны голодать подолгу. Кроме того, нельзя забывать, что очень низкокалорийным жидким диетам нельзя следовать без без тщательного медицинского наблюдения. Такие режимы питания предназначены только для людей с крайне запущенными проблемами ожирения – тем, кому требуется сбросить 20 и более кг.
Риски
Один из распространённых рисков чрезмерно длительного голодания – это, как ни странно, набор веса. Хотя организм и может использовать запасы жира во время голодания, известно, что, когда оно заканчивается, тело в сжатые сроки восстанавливает потраченные хранилища жира – и зачастую – хозяйственно, с запасом. В результате человек не только возвращается к изначальному весу, но и набирает немного сверху.
Читайте больше статей на abouthealth.ru
