Добрый день! Меня зовут Евгений Рошаль, я владелец экофермы «Кубанский хуторок» и интернет-магазина Гурманыч. Сегодня я расскажу про молоко и молочные продукты, которые мы делаем на нашей ферме.
Самое важное для вкусного молока и полезных молочных продуктов – это, конечно, счастливые и довольные коровы. Наше стадо небольшое, но содержим мы его в прекрасных условиях. Летом коровки пасутся на свежей траве, утром и вечером мы даем им зерновой корм. Этот корм мы смешиваем самостоятельно, а зерно закупаем у наших соседей: рядом с экофермой расположены поля, на которых растет пшеница, ячмень, люцерна и другие злаки.
Зимой коровы живут в теплом коровнике, и в конце лета мы заготавливаем для них большущую гору ароматного сена. Никакого силоса! От питания силосом молоко у коров становится невкусным, плохо пахнет навозом.
Работники экофермы доят коров два раза в день. С одной коровы мы получаем около 35 литров молока ежедневно. Часть молока мы пастеризуем и продаем, а из оставшейся части делаем продукты: сливки, масло, сметану, творог и кефир. Иногда мы делаем топленое молоко – ах, какое оно вкусное и сладкое! – и продукты из него: ряженку, творог.
Самые вкусные молочные продукты должны быть абсолютно свежими. Конечно, кисломолочка вполне может постоять несколько дней в холодильнике, но мы стараемся как можно быстрее привезти нашу молочную продукцию вам, уважаемые покупатели.
Молоко и молочную продукцию фермы Евгения Рошаля "Кубанский хуторок" можно купить в нашем магазине "Гурманыч" с доставкой по Москве и Московской области, а также самовывозом в г. Реутов.
