Нам понадобится:
Морковь (мелко тёртая) — 2 стак.
Манка — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Ваниль — 1пакетик
-Сода (гашеная уксусом или разрыхлитель) — 1 ч. л.
-Кефир (йогурт) — 1 стакан
-Масло сливочное (маргарин) — 150 г.
Приготовление:
Залить манку кефиром и оставить на 20-30минут.
Натереть морковь на мелкой тёрке и отжать .
Яйца взбить с сахаром, добавить ваниль, растопленный маргарин и перемешать.
Соду погасить уксусом и влить в смесь.
Всыпать просеянную муку перемешать и добавить морковь.
По желанию можно добавить изюм или курагу.
Добавить уже разбухшую манку и аккуратно перемешать ложкой.
Подготовить форму - смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить массу и выпекать на 190-200 градусах 40-45мин. ( Смортреть по своей духовке)
Приятного аппетита!
Другие публикации канала:
Благодарю за подписку на канал, лайки и комментарии:)