Здравствуйте, друзья!
"Вкусно, но все не то!" Именно так я охарактеризовала праздничный стол с прошлого Дня Рождения своей дочки.
Вот, что я готовила:
- Фаршированные шампиньоны ССЫЛКА НА РЕЦЕПТ
- Жульен в тарталетках ССЫЛКА НА РЕЦЕПТ
- Картофель с начинкой ССЫЛКА НА РЕЦЕПТ
- Курочка с корочкой ССЫЛКА НА РЕЦЕПТ
- Салатик "Сельдь под шубой" ССЫЛКА НА РЕЦЕПТ
- Медовый торт ССЫЛКА НА РЕЦЕПТ
- Овощная, мясная, фруктовая нарезки.
Если вы постоянно читаете мой канал, то знаете, что его тематика - еда, но с недавних пор только полезная и низкокалорийная. Согласитесь, что нет смысла готовить и выставлять еду, которую сам не ешь и даже не пробуешь. А обманывать своего читателя и нахваливать рецепты не хочется.
Все блюда, что я готовила на прошлый День рождения доченьки я пробовала и скажу так - это действительно вкусно, но и очень калорийно. Если вы не придерживаетесь принципов правильного питания, то можете смело брать рецепты к себе на заметку.
А я поступлю следующим образом:
1. В фаршированные шампиньоны вместо майонеза добавлю сметану, ножки гриба не буду предварительно обжаривать с луком, а добавлю в сыром виде и дольше подержу блюдо в духовке. Или приготовлю ПП-фаршированные шампиньоны по такому рецепту вот ССЫЛКА.
Получается даже вкуснее, а калорий значительно меньше.
2. Жульен приготовлю не со сливками, а с 10%-ой сметаной. Закладывать начинку в песочные тарталетки не буду, воспользуюсь металлическими формочками.
Можно также приготовить жульен в лаваше по принципу того, как я это сделала в видео, но только сделать порции поменьше (маленькими рулетиками).
3. Начинку для картофеля я сделаю следующую: смешаю сметану, чеснок, помидоры, сыр, соль и перец. Можно просто порезать картофель дольками, полить оливковым маслом с солью и сушеным базиликом и запечь на противне. Будет вкусно. Но это блюдо я еще обдумаю.
4. Курочку с корочкой я в последнее время готовлю не так, как на прошлый День Рождения ребенка. Мариную тушку я в таком маринаде: копченая паприка, соль, перец, чеснок, оливковое масло и сметана. Разрезать вдоль грудки курицу не буду. Получается обалденное мясо.
5. Салата "Сельдь под шубой" вообще не будет. Его заменит легкий овощной салтик с тунцом в собственном соку. Рецепт вот ТАКОЙ. Но в качестве заправки будет оливковое масло, а не сметана.
6. В меню внесу бутерброды с красной рыбкой на цельнозерновом хлебе, вместо сливочного масла будет творожный сыр.
7. Тортик будет, но легкий, с минимальным количеством сахара и кукурузной мукой вместо классической пшеничной. Рецепт своего десерта я обязательно размещу на канале. Не пропустите, а для этого подпишитесь на "Мою домашнюю кухню".
8. В мясной нарезке не будет копченых колбас - только домашняя буженина по ЭТОМУ рецепту.
Также в нарезку войдет куриный рулет (покупной), нежирная копченая ветчина и, конечно, оливки, фаршированные тунцом.
Фрукты и свежие овощи, зелень обязательно будут присутствовать на праздничном столе.
Вот такие изменения ждут гостей. Конечно, я в процессе приготовления могу изменить некоторые блюда. Обо всех изменениях я напишу и обязательно размещу публикацию со всеми блюдами с Дня Рождения моей доченьки.
Также напишу, какие блюда быстрее всего исчезли с праздничного стола. Оставайтесь на моем канале и не забывайте отмечать публикации лайками.
А вот мои любимые ПП-рецептики. Берите на заметку!
Кабачки с начинкой.
ПП-пицца на мясной основе.
Легкий ПП-печеночный тортик.
Спасибо, что дочитали публикацию до конца!