Как думаете что будет с костями, если их варить 30 часов? Интересно? Вот мне тоже стало интересно. Скажу по секрету, их потом спокойно можно есть. Бульон получается настолько вкусным, что вы не сможете оторваться от такой вкуснятины.
К тому же, такой бульон является еще и полезным, он восстанавливает сухожилия, укрепляет стенки сосудов и укрепляет сердечную мышцу.
Ингредиенты:
- Кости говядины или телятины
- Красное мясо
- Вода
- Соль
- Стебель сельдерея - небольшой кусочек
- Зелень петрушки - несколько веточек
- Чеснок - 1 зубчик
- Лавровый лист
Приготовление:
Мясо и кости промываем и складываем в скороварку. Солим. Зелень, чеснок и лавровый лист сворачиваем в пучок и отравляем с скороварку к костям. Заливаем горячей водой кости и мясо примерно наполовину. Закрываем крышку скороварки, закручиваем винт и отправляем ее на огонь. Как только бульон в скороварке закипит убавляем огонь и оставляем кости с мясом томиться на 6 часов. По истечению 6 часов на тарелку выкладываем нежнейшее мясо, наливаем бульон и подаем к столу.
Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких.
Приятного вам аппетита.