Благодаря такому способу говядина будет всегда мягкая в вашем Бефстроганове!

Бефстроганов одно из простейших и вкуснейших блюд , оно не вызывает каких то там сложностей при приготовлении. Вот и сегодня не хотелось сильно заморачиваться, а было желание поесть простой, домашней еды.

Первым делом начистил немного картошки и поставил ее варить для пюрешки.

Мясо у меня будет, говядина. Отбивать его не буду, а просто нарежу тонкой соломкой.

Тонкая соломка быстрее маринуется и жарится.

Перекладываю мясо в миску и мариную с растительным маслом, морской солью, соевым соусом и сушеным чесноком

Почти всегда добавляю масло когда мариную мясо, рыбу, курицу.

Соль морскую покупал год назад и благополучно забыл про нее. Теперь использую. во все свои блюда.

С соевым соусом нужно быть аккуратнее и не забывать про соль.

Когда не хочется чисть свежий чеснок, всегда выручает сушеный. Он обладает своим вкусом и ароматом.

К мясу добавляю очищенный репчатый лук, нарезанный полукольцами.

Лук мну руками и хорошенько перемешиваю с мясом.

Оставляю мясо в таком виде минут на 5-10. Этого времени будет вплоне достаточно для того что бы оно замариновалось. Непосредственно перед жаркой к мясу добавляю муку и тщательно перемешиваю.

Обжариваю мясо на раскаленной сковороде вместе с луком в течении 5-7 мин.

Муки почти не видно т.к. она растворилась в маринаде.

Пока мясо жарится, разморожу немного шпината.

Добавляю к мясу шпинат и 2 столовые ложки с горкой сметаны.

Тушу в сметана 2-3 минуты. Далее добавляю немного кипятка.

Муку добавлять не нужно т.к. мясо уже было в муке. В самом конце добавляю сливочное масло и бефстроганов готов.

А тут уже и пюрешка готова и самое время открыть баночку огурчиков.

Рецепт.

Говядина 200-300гр

Маринад:

Масло растительное 30мл

Соль щепотка

Соевый соус 5-10мл

Чеснок сушеный щепотка

Мука пш. 1 ст.л.

Лук репчатый 1шт

Соус:

Вода 100мл

Сметана 2 ст.л.

Шпинат св. мор. 30гр

Стейки из свинины

Куриная грудка в слоеном тесте

Вкуснейший домашний куриный супчик