При какой температуре и сколько дней? Читайте в статье.
Ответы на все вопросы зависят от состояния #манго.
Неспелое манго
Твердый плод заверните в бумагу или оставьте в коробке MANGOED, храните при комнатной температуре. Манго быстро дойдут до кондиции. А затем храните, как спелое.
Можно ускорить созревание. Для этого положите в коробку бананы или яблоки. Они выделяют этилен и сокращают срок ожидания спелого манго.
Спелое манго
Если фрукт при нажатии слегка продавливается под пальцем, то значит пришло время... Приготовьте из него что-нибудь вкусненькое, съешьте его в сыром виде или положите в холодильник.
При этом в холодильнике для манго лучше выделить отдельный отсек. Там, где обычно лежат #овощи и #фрукты. В "VIP-номере" без соседей манго сохранит свежий вид около 5 дней.
Как еще хранить манго в холодильнике:
- На 1 день можно сохранить уже разрезанное манго. Для этого поместите фрукт в зип-пакет и положите на среднею полку холодильника (т.к. на ней прохладнее).
- От 3 до 10 месяцев манго останется вкусным, сочным и полезным, если его заморозить:
- Сначала подготовьте манго к "зимовке": снимите кожуру, удалите косточку, разрежьте на кусочки подходящего вам размера.
- Затем на бумагу для запекания выложите кусочки так, чтобы они не соприкасались. И положите в морозилку на 3-5 часов.
- Положите замороженные кусочки в пластиковый пакет или контейнер. Храните его в морозилке.
Одно НО: мякоть после заморозки будет более рыхлой. На мой взгляд, для смузи, выпечки и десертов это не имеет значения.
Ставьте лайк, если было полезно! И читайте Как выбрать самое вкусное манго.