В Вологодчине всегда вкусно! Тут действительно умеют готовить, на совесть пекут пироги. И даже в обычных магазинах продают так много интересного, что хочется взять все. Недавно я в очередной раз побывала в Вологде. Расскажу, что вкусного купила для себя и в подарок близким. Вам пригодится мой список, если вас когда-нибудь занесет в эти края. Впрочем, многое можно заказать в Сети, а потом подарить друзьям или попробовать самим.
- Пастила, зефир, мармелад. Уверена, вы слышали о «Белевской» пастиле. В Вологде есть такая же. Готовят ее по старинным рецептам из домашних яблок. На вкус скорее напоминает пирог с ягодной прослойкой. Есть классическая и без сахара. Мне нравится с брусникой. Мармелад и зефир тоже делают из яблок и северных ягод. Все безумно вкусное!
- Яблочный сыр. Упаковка 300 грамм стоит около 350 рублей. По структуре он похож на обычный сыр. У него кисло-сладкий вкус вяленых яблок. В составе есть сухофрукты и орехи. Освежающий, необычный.
- Фруктовые чипсы и сухарики. Я приехала с пакетом яблочных чипсов. Обожаю! Для друзей купила яблочные сухарики. Они действительно хрустят, но мягкие. На вкус сладковатые.
- Варенье. Я не покупала, потому что еду с маминым, домашним. Но вам советую: брусничное, черничное, смородиновое, из черноплодной рябины. Хорошая цена за банку 400гр – 200 рублей.
- Свекольные ириски. Это как минимум необычно! Пачка стоит около 100 рублей. Внутри конфетки из кубиков свеклы. Сладкие, немного напоминают мармелад, но интереснее.
- Иван-чай. С мятой, чабрецом, брусникой, листьями вишни – любой хорош. Себе не взяла, а вот на подарки купила все 4 вкуса. Полезно, вкусно. Особенно с яблочными сладостями.
- Молочные продукты. Я покупала на границе с Ленобластью, поэтому все доехало хорошо. Обожаю вологодскую ряженку, творог, простоквашу, йогурты. Попробуйте на месте или купите домой.
- Сгущенка. В Питере из 20 видов только одна с хорошим составом. В Вологде выбора нет: бери либо в жестяной банке, либо в пакете. Зато обе хороши. Такие густые, что ложка стоит. Вкус идеальный, из детства.
- Пирожки. Боже, как они это делают?! Пирожки в магазинах Вологды на вкус такие же, как пекла моя бабушка! Купила с капустой, картошкой, луком и яйцом. Советую попробовать северные шаньги (многие и слова-то такого не знают, правда?): с толокном, ягодами или солеными грибами.
- Бальзам на травах. Бывает б/а и на спирту. Самый популярный – «Великий Устюг». Я привожу родственникам в возрасте, которые любят добавлять его в чай, чтобы избежать простуд. К бальзаму всегда беру северный мед с домашних пасек.
Пробовали что-нибудь? Чего захотелось больше всего?
