В рационе жителей России стало меньше рыбы, причем они перешли на более дешевые ее виды. Такую тенденцию отметили эксперты рыбного рынка, сообщает РИА «Новости».
Если с 2015-го по 2019-й россияне медленно, но верно увеличивали потребление рыбы и рыбных продуктов, то с 2020-м все повернулось вспять. Так, за четыре «тучных» года уровень потребления рыбы с 21,5 килограмма на одного жителя России вырос на 400 граммов в год и достиг 21,9 килограмма. В 2020-м уровень упал до 21 килограмма. Причем предпочтение отдается минтаю, более дешевой рыбе.
Руководитель Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев прокомментировал эту тенденцию. По его словам, пандемия показала, что рыба и морепродукты относятся к наиболее уязвимой группе товаров, от которой потребители, стараясь экономить, отказываются в первую очередь. Мало того, потребительские приоритеты из-за экономического кризиса изменились не только в России, но и во всем мире: человечество в целом переходит на более дешевую пищу.
По сведениям Ассоциации добытчиков минтая, с января по июнь нынешнего года российские рыбопромышленники поставили на внутренний рынок 120 тысяч тонн продукции из минтая. Такого высокого показателя не было уже пять лет: рост – 32 процента по сравнению с первым полугодием 2019 года.
Рыбопромышленники строят свои рабочие планы, исходя и того, что спрос на эту рыбу среди россиян будет увеличиваться ближайшие несколько лет, пока доходы населения, снизившиеся из-за пандемии, не восстановятся. Только тогда можно рассчитывать на увеличение потребления более дорогой рыбы.
Читайте также:
В России начали отказываться от китайского минтая
На охрану байкальского омуля Бурятия получила 220 млн рублей
