Это овощи и фрукты насыщенного желто-оранжевого цвета: дыня, желтая слива, морковь, тыква, персики и абрикосы. По словам врача-диетолога, аллерголога-иммунолога Марины Аплетаевой, в них много бета-каротина.
«Эти продукты богаты бета-каротином – веществом, которое является предшественником витамина А… Витамин А – основной витамин, который защищает слизистые верхних дыхательных путей от проникновения вирусов, бактерий. Если пить чистый витамин А, он может быть токсичен», – рассказала врач RT.
Витамина А достаточно и в молочных продуктах, но с ними нужно быть осторожными, поскольку многие из них слишком жирные.
Еще один нужный осенью витамин – С. В отличие от А, его сложно накопить заранее. Он защищает клетки организма от повреждений.
