Прохладным сентябрьским днем я решила еще раз съездить в лес за грибами. Светило солнце, настроение было хорошее и я в этот день очень надеялась на хороший улов грибов.
Всю неделю шли небольшие дожди и я подумала, ну теперь уж точно грибы вырасти должны. Я всегда хожу почти по одному маршруту, только заходя в лес уже отклоняюсь в ту или иную сторону.
В этот раз я решила пойти в лесок, где в прошлом году насобирала аж два ведра груздей. Мы с подругой свернули с нашей тропинки и углубились в лес, постоянно посматривая себе под ноги.
Через какое то время в лесу все так меняется, что мы с трудом узнали, где в прошлом году собирали грибы. Идешь, идешь вроде тут, а вроде нет.
Ну вот так, мы и зашли в небольшую низинку и тут я заметила первый гриб. Сразу было непонятно что это за гриб, потому что он наполовину прятался под накрывшей его листвой.
Нагнувшись и освободив его от листвы я восторгом заметила - да ведь это белянка, то есть белый груздь. Значит, надо тщательнее искать здесь и другие грибы.
Чем мне нравятся грузди, это тем, что они растут большими семьями. Нашел один - значит садись и присматривайся. Рядом можно найти целое большое семейство грибов.
А тут знатная находка - белянка, вообщем белый груздь. Есть еще и черные грузди, их мой дедушка всегда называл - варены, а белые грузди называл - белянки. Не знаю правильно или нет, но я их тоже так называю.
Вообщем, взяли мы с подружкой палки и стали ходить присматриваться к каждым бугоркам. Так палочкой осторожно поднимаешь листву, а там белый грибок-белянка. Так приятно, прямо азарт на глазах разыгрывается.
Вообще, мне по вкусу белянки почему-то больше нравятся, чем варены.
Мне они кажутся намного нежнее и мясистее. Хотя, эти грибы тоже считаются условно съедобными и требуют специальной термической обработки. И даже вымачивания в воде из-за их жгучего сока.
В общем, мы прощупали палочкой всю поляну с подружкой и не поверите собрали очень много грибов. Вот посмотрите какие крепкие и красивые белянки.
Ох и вкусные получатся закрутки к зиме. Можно и холодным способом сделать и горячим, каким кому больше нравиться. Это надо же, собрали целый ящик грибов!
Потом мы прошли еще в одно место, надеясь может попадутся и варены. Но их мы не нашли и уже в обед направились домой, чтобы поскорее начать готовить грибы к засолке.
Пошла в лес в надежде найти опята. Расскажу как подруга нашла совсем другие грибы.
Как правильно собирать березовый сок в лесу. Меня научил мой дедушка.