Здравствуйте, дорогие подписчики и гости! Зовут меня Елена, я пенсионерка и веду блог о еде, особенно о рецептах для больных диабетом и не только. Выпечка это хобби, есть мне её нельзя, ну если грамм 20 в один приём. Но есть дети, внуки, да и на праздники стараюсь порадовать всех. В это году так сложилось, что день рождения получился грустный. Мои квартиранты-это моя племянница с семьёй заболели ковидом, поэтому мои четверо детей и 5 внуков не приехали. Но, раз так случилось, справляли с квартирантами. Их трое-папа, мама и сын 17 лет. Тосты красивые-Пусть всегда сбываются мечты..ну-ну...Мечта одна-скорей бы пандемия закончилась и всё вернулось в обычное русло. Папа начал что то про политику, мама сразу его оборвала на полуслове. Сын пожелал много денег.. Кто скажет, а где обналичить деньги, которые мне нажелали? ? Дети звонили, поздравляли, внуки поздравляли даже стихами. Они меня зовут Леночка, это младшие, а старшие зовут бабуля Лена.Получается бабулена...Хорошо, что меня Инна не зовут!. )))
Ну, а теперь о столе. На него все покупалось постепенно. Оливки, маслины, колбаса в нарезке, сёмга-это все покупалось с НГ. А сёмга лежала год в морозилке с прошлой поездки в Москву. В Ташкенте она неподъёмная по цене. Горячее я подглядела тут, на Дзене. Получилось вкусно. Картофель нарезается пластинками, укладывается на дно и по бокам формы. Потом укладываются митболы со специями и зеленью, заливается всё смесью из молока, яиц и натёртого сыра. Закрывается фольгой и выпекается 45 минут. Потом фольгу убирают, посыпают сыром и ещё 15 минут в духовку. Выключают и там стоит до подачи. Салаты обычные, с тунцом и пекинской капустой, оливье, свёкла с майонезом и грецким орехом, селёдка под шубой, только её забыла выставить и ели на следующий день. На закуску фаршированные яйца, бутерброды с селёдкой, сёмга, копченая селёдка, оливки, маслины, маринованные овощи, баклажанные рулетики с сыром, баклажаны жареные с болгарским перцем в уксусе с зеленью. Нарезку сервелат даже никто не ел, её потом на завтрак доедали. Сказали, то просто объелись. А у меня есть секрет, чтобы не объесться. Первое-не пить много напитков, компотов или воды. Второе- не есть хлеб. Берешь кусочек и он лежит рядом с тарелкой и всё. Третье-все салаты по 2 ложки.
Алкоголя не было, все лечатся, поэтому пили компот из вишни и абрикосов. А на десерт мой любимый торт. Бисквит с кремом из сливочного масла и сгущённого молока. А на украшение малина, грецкий орех и шоколадная посыпка. Для нашей семьи он самый вкусный. А у вас какой торт самый любимый?
Из развлечений была только еда. Сил не было у гостей совсем, так что не до песен, не до танцев. Хорошо, что тосты хоть смогли сказать. Поели и в постель... Это они, а я всё говорила по телефону, по видеосвязи с сестрой в Москве, писала в телеграмм ответы на поздравления, смотрела статьи на Дзене. Ковидная вечеринка-это очень грустно! Но для фото я всё таки улыбнулась.
Желаю всем крепкого здоровья! А кто заболел, скорейшего выздоровления! Всем удачи и благополучия в семье.. Пишите, а что вы готовите на дни рождения, праздники и вечеринки. Очень хочется новых и интересных рецептов. Подписывайтесь, что то интересное точно найдёте в моих рецептах, ставьте лайки, мне будет очень приятно! Ваша Елена...