Привет всем. Сегодня поделюсь рецептом заварного крема на основе апельсинового сока, он идеален в качестве начинок для тортов, капкейков, пирожных,ла и в качестве самостоятельного десерта.
🔹Тщательно моем апельсины, лучше сначала обдать их кипятком.
🔹Из них нам нужен сок, чтобы получить больше сока, можно покатать их по столу, слегка прижимая ладонью, или погреть в микроволновку 10 секунд.
🔹С одного апельсина снимаем цедру, нам нужен только оранжевый слой, белый горчит! Я делаю это на терке
🔹Смешиваем цедру с сахаром, сахар пропитается.
🔹С апельсинов выжимаем сок.
🔹 Смешиваем сок с сахаром, цедпой, желтками и крахмалом в кастрюле
🔹Ставим на плиту на средний огонь и помешиваем до загустения,примерно на 3-5 минут.
🔹 Процеживаем, убираем в банку или контейнер, храним в холодильнике до 5 дней.
Список ингредиентов :
🍊4 желтка
🍊4 небольших апельсина
🍊150 гр сахара
🍊2 столовые ложки с горкой кукурузного крахмала
Морковные капкейки - https://zen.yandex.ru/media/id/5f5b19e5a7f4b16be77c9fec/prianye-morkovnye-kapkeiki-5f5b1cbb56f2d820a91e078f