Мужчины, спокойно, никаких соплей с сахаром в статье не будет, просто эта фраза в своё время звучала из каждого утюга, поэтому ассоциация невольно всплыла в голове при виде названия сегодняшнего гостя. Дамы, никакой романтики в статье не ожидается, только традиционная дегустация.
Итак, несколько недель назад я зацепил в «Ашане» пару интересных образцов по довольно демократичной цене. Один из них уже был препарирован на канале ранее (портер «Месть Королевы Анны» за 79 рублей), настала очередь второго.
«Эсмеральда» - это индийский бледный эль в американском стиле (American IPA), дважды охмелённый шишками «Columbus», «Amarillo» и «El Dorado». Давайте проверим что получилось у семейной пивоварни «Khoffner» на сей раз.
Но сначала изучим параметры напитка: объёмная доля алкоголя - 5.9%, экстрактивность начального сусла - 14%, уровень горечи - 45 IBU. Состав каноничный: вода, ячменный и карамельный солод, хмель, дрожжи.
Опробуем и это судёнышко!
Цвет содержимого бокала тёмно-янтарный, почти полностью прозрачный, ближе к коричневому. Пена богатая, довольно стойкая.
Аромат, кроме сладости не обещает ничего. Во вкусе она, кстати, видна сразу, но откровенного перебора не чувствуется. Да, это, конечно, такой олдскульный вариант с карамелькой, медовыми и цветочными тонами, сливочной ириской, а также призраком цитруса (к счастью, без ёлок), однако есть один интересный момент, который отличает «Эсмеральду» от типичных представителей старой школы - мягкость пития. То есть, горечь не выжигает рецепторы напалмом (подобное случается даже при 50 IBU), а является приятным дополнением общей картины.
Вердикт: даже и не знаю что сказать. Сейчас есть та же «Волковская» за 59 рублей, которая в разы интереснее, но если вы не любите тропики и цитрусы, а хотите как тогда в сорок пятом начале десятых, то можно и взять сегодняшнего героя статьи.
PS: розлив от 23/07, дегустация сентябрьская. Брал за 129 рублей.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #american ipa #ipa