Суп Том Ям с морепродуктами!!!

Суп Том Ям с морепродуктами 26.09.2020, Выложено в Видео | Нет комментариев Вкус супа Том Ям довольно необычен! Обжигающий своей неукротимой перечностью, одновременно кислый и сладкий, подают отдельно отварной рис для тех кого обжигает перец. Хорошо запивать пивком!) Вариантов этого супа великое множество, у меня с морским коктейлем а-ля том-ям-талай!) Готовят также с креветками, курицей… Тайская кухня построена на сочетании четырех элементов: сладкого, кислого, острого и соленого. За соль в том яме отвечает рыбный соус, за сладость — сахар, кислоту дают листья и сок лайма (лимона), остроту и пряность — перец чили и имбирь. Вообщем попробовать нужно, тем более наборы для том яма продаются в супермаркетах и даже в интернете!) Скоро наступят холода и Том Ям согреет в любую стужу!)Ингредиенты для «Суп Том Ям с морепродуктами»: Коктейль морской— 600 г Бульон(куриный) — 2 л Имбирь(розовый(галангал) и обычный – поровну) — 60 г Лимонная трава(лемонграсс) — 50 г Лист древесный(лист лайма) — 10 г Перец чили(или по вкусу) — 2 шт Шампиньоны— 400 г Паста(Том Ям) — 2 пакет. Молоко кокосовое— 400 мл Кукуруза(можно больше) — 150 г Соус(рыбный (или по вкусу)) — 2 ст. л. Сахар(по вкусу) Кориандр— 0,5 ч. л. Сок лимонный(по вкусу) Чеснок— 2 зуб. Лук красный— 40 г Кинза(или петрушка) — 10 гВремя приготовления: 60 минутКоличество порций: 8Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюдаккал 3016.6 ккал белки 301.6 г жиры 126.9 г углеводы 168.3 г Порцииккал 377.1 ккалбелки 37.7 гжиры 15.9 гуглеводы 21 г100 г блюдаккал 77.9 ккалбелки 7.8 гжиры 3.3 гуглеводы 4.3 гРецепт «Суп Том Ям с морепродуктами»: 1. В готовый куриный бульон заложить предварительно измельченный набор для супа том ям как показано в видео, проварить 3-7 минут. 2. Добавить в суп измельченный лук. 3. Порезать грибы и заложить в суп. Проварить 5 минут. 4. Затем добавить пасту том ям по вашему вкусу. 5. Добавить кукурузу, рыбный соус, кокосовое молоко, сахар, порошок кориандра, лимонный сок. 6. В самом конце заложить морской коктейль и варить 5- 7 минут. 7. Добавить зелень. ====================== ПРИМЕЧАНИЯ: подавать с рисом, вкус регулировать по своим предпочтениям – кислота, сахар, перец чили, паста. Пробуйте и добавляйте. Можно понасыщеннее, а можно легкий том ям. Ингредиенты из набора для супа ( галангал, лемонграсс, листики лайма) кушать не нужно.Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/167589/