Замечательный рецепт белой рыбы! Абсолютно доступные ингредиенты, а результат выше всяких похвал! Готовьте, и незабываемый ужин вам обеспечен!
Благодаря соусу по-сицилийски, рыба получается очень нежной и вкусной.
Ингредиенты
- 5 небольших филе ( хек, треска, минтай )
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 средние картофелины
- 4-5 небольших помидоров
- горсть оливок б\к
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 0,5-1 стакан воды
- кусочек перца чили ( по желанию )
- оливковое масло
для рыбки:
- травки ( по щепотке орегано, базикик, тимьян, розмарин )
- 1\2 чайной ложки сухого чеснока
- соль по вкусу
- белый перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла
Способ приготовления
Смешать ингредиенты для рыбки и сдобрить ими рыбу.
Оставить на 30 минут, пока готовятся овощи.
Картофель, лук, чеснок почистить.
С помидоров снять кожицу.
Лук, картошку нарезать мелкими кубиками и обжарить на масле.
Добавить измельченный чеснок и оливки, нарезанные колечками.
Положить нарезанный небольшими кусочками помидор, чили и томат.
Влить воду ( густоту соуса регулируйте по желанию ), посолить, накрыть крышкой и тушить 10 минут.
Положить рыбку на соус, накрыть крышкой и готовить 10-12 минут.
При подаче в тарелку выложить соус, затем филе рыбы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!