Кроме подсчёта калорийности блюд, те, кто следит за своим питанием, должен обращать внимание и на белки, жиры и углеводы, содержащиеся в том или ином продукте. «Что же такое БЖУ и с чем их едят?» спросите Вы, а я отвечу на этот вопрос в сегодняшней публикации.
Белки
Белки являются строительным материалом внутри нашего организма. Благодаря им, все клетки, в том числе и мышцы, регулярно растут и восстанавливаются. Белок в большом объёме содержится в нежирном мясе, рыбе и морепродуктах, а так же в молочных продуктах и в бобовых растениях.
Жиры
Жиры – это своеобразная смазка внутри нашего организма, которая позволяет внутренним органам функционировать в правильном режиме. Они участвуют в транспортировке питательных веществ, в выработке гормонов, а так же участвуют в построении мембраны вокруг клетки. Жиры делятся на 2 категории: насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные жиры являются «вредными», так как они довольно быстро соединяются между собой и образуют в теле жировую прослойку, большой объём которой приводит к ожирению. Их можно встретить в блюдах из фаст-фуда (за счёт жирных соусов и жареных продуктов на масле низкого качества), сладких десертах и маргарине. А ненасыщенные жиры помогают организму правильно функционировать. Они содержатся в таких продуктах как орехи, морская рыба, куриные яйца, авокадо, оливки, сыр пармезан, растительное масло.
Углеводы
Углеводы – это чистая энергия, которая позволяет человеку выполнять свои повседневные функции на протяжении длительного времени. Они делятся на 2 типа: простые (быстрые) и сложные (долгие), главное отличие которых между собой заключается в скорости их усвоения организмом. Чем быстрее углевод усваивается, тем быстрее он перерабатывается в энергию, которую нужно успеть сжечь, пока она не «отложилась» на проблемные участки тела, например на живот, или бёдра. К простым углеводам относятся: фрукты, выпечка, картофель, рис. К сложным углеводам причисляются: гречневая и овсяная каши, макароны из твёрдых сортов пшеницы, без дрожжевой хлеб, бобовые, капуста и морковь.
Норма потребления БЖУ
Норма потребления белков, жиров и углеводов для каждого человек рассчитывается индивидуально и зависит от веса, роста, возраста, образа жизни. Например, мои показатели следующие:
- Суточная норма белка: 160 грамм
- Суточная норма жиров: 48 грамм
- Суточная норма углеводов: 267 грамм
Их я просчитывала в онлайн-калькуляторе, но во время своего похудения придерживаюсь простого правила питания: мой дневной рацион состоит примерно из 40% углеводов, 40% белка и 20% жиров.
Спасибо за внимание!