Горожане хотят питаться вкусными, здоровыми и натуральными продуктами. И обеспечить их такими товарами проще всего через частные хозяйства.
Большинство селян не будут применять пальмовое масло, животный жир, заменяя натуральное молоко в сыре, сметане, сливках.
Они не будут заменять мясо на сою, а говядину на мясо кенгуру.
Частник прекрасно понимает. что он всегда на виду, его легко найти и именно он будет в ответе за свою продукцию.
Все просто - сегодня допустил брак, а завтра у тебя ничего не купят.
Это понятная логика, но почему она не работает в большинстве случаев?
Есть ряд моментов. которые просто мешают
· Административные барьеры. Малый сельский бизнес не может выполнять те же требования, какие предъявляют к агрохолдингам
· Сравнительно малая помощь малому бизнесу от государства. Необходимо понимать. что у этой категории предпринимателей инвестиционные затраты на одно рабочее место и одну единицу продукции выше, чем у корпораций.
· Отсутствие эффективных каналов сбыта продукции по достойной цене.
· Менталитет покупателей, которые не готовы переплачивать за качественные продукты
· Законодательная база, которая тормозит развитие этих направлений.
И как последний штрих: уточнение менталитета: уже были оппоненты, которые рассуждают служащим образом:
1. Напридумывали санэпиднорм, мы же маленькие, нас нужно пожалеть, может ну их.
2. Дайте денег, тупо дайте денег, продукции точно будет больше, но без гарантий.
3. А барыги-то как охренели, скупают за копейки, продают за тысячи, барыг тоже надо обуздать.
4. Предлагаю законом установить минимальные цены на настоящий эко-продукт и отменить все регулирование малых фермерских хозяйств, может понравитесь покупателю, может и нет, зато фермеров будет больше и они будут лучше жить.
Занимательно то, что этот человек просто не владеет информацией.
В Европе к малому бизнесу, например. к переработке молока применяют особые нормативы именно для малого бизнеса.
И малышей активно поддерживают. Так как именно малый бизнес на селе несет социальную ответственность - это рабочие места для этой категории населения. И для малого бизнеса, для местных производителей на витринах магазинов выделяются не менее 20 % площадей.
И в виде итога я хочу сказать. что с этими проблемами сами селяне не справятся. Ведь их намного меньше чем горожан. А вот как найти варианты взаимодействия. Я не знаю.