Каждую осень очень много продуктов с огорода пропадают из-за неправильного хранения. Делюсь с вами способами сохранения урожая
1. Помидоры
Чтобы помидоры не сгнили и дольше пролежали, нужно сорвать их с огорода ещё зелеными, далее каждый плод обвернуть в бумагу и расположить по ящикам. Температура помещения, в которой будут стоять ящики не должна превышать +14 С.
2. Морковь
Самый простой вариант - присыпать морковь песком. Главное помнить, что е ни в коем случае не надо мыть, нужно просто очистить от земли и разместить в емкости с песком.
Чтобы морковь не съели вредители, её можно обработать чесночным настоем: 200 грамм чеснока залить двумя литрами воды. После обработки морковь высушить и также поместить в емкости с песком.
Если к концу зиму урожай начнет терять вид, то можно просто почистить и измельчить его, а далее отправить на хранение уже в холодильник.
3. Свекла
Ботву у свеклы надо обрезать, корень тоже, тщательно вымыть и высушить. После высыхания расфасовать по полиэтиленовым пакетам или мешкам. Вверху каждого мешка оставить одно отверстие для подачи воздуха. Этот способ помогает хранить свеклу долго и при этом ничего не начинает прорастать
4. Картошка
Клубни картофеля нужно хранить в подвале в специальных ящиках или деревянных коробках. Лучше всего складывать клубни вперемешку с листьями рябины. На 1 центнер картофеля требуется 3 кг листьев рябины. Если в доме нет подвала, можно разложить картофель в специальные мешки и поставить их около окна, периодически открывая его для доступа свежего воздуха.
Чтобы картофель не прорастал, его нужно перемешать с мятой. На центнер картофеля расходуется примерно 500 грамм листьев мяты.
Также для хранения картофеля можно использовать ямы, расположенные на высоких местах участка. Глубина ямы 1 метр, сверху клубни утепляют слоем соломы.
5. Редис
Для того чтобы редис не завял, его можно завернуть в мокрую ткань, затем в пакет и положить в холодильник. Редис будет свежим в течение трех суток.
Итак, каждый может долгое время питаться свежими овощами после конца сезона, главное только уметь правильно сохранять урожай. Тогда вам точно будет чем полакомиться зимой)