Приветствую вас мои дорогие читатели. В этой статье я поделюсь рецептом, который часто меня выручает, если в двери стучатся гости. Часто мне, чтобы приготовить вкусный ужин или обед на большую компанию нужно долго проторчать на кухне и измазать очень много посуды, которую нужно потом после ужина еще долго мыть. Пишите в комментариях кому знакома токая ситуация? Давайте делится.
Кода в моих заметках появился этот рецепт все эти проблемы исчезли навсегда. Это рецепт филе говядины с овощами главное что все готовится в одной посуде и потратить на это нужно всего 2 часа. Ну что вперед, переходим к рецепту.
Для приготовления мне понадобится говядина-филейная часть, соль и перец из овощей: картофель, морковь, белый корень (пастернак), лук, сельдерей и конечно свежая зелень. Состав овощей может быть любым в зависимости от сезона.
Подготовка продуктов:
Филе говядины зачистите от пленок и жилок и сверните в рулет, закрепите ниткой в нескольких местах.
Картофель разрежьте на 4 части.
Морковь, пастернак и стебель сельдерея нарежьте по размеру картофеля.
Лук разрежьте на 4 части.
Технология приготовления:
1. шаг
Разогрейте духовку до 180 градусов. Прогрейте масло в большой металлической форме для запекания. Посолите и поперчите говядину.
СОВЕТ: Говядину можно замариновать в любом маринаде для мяса на ночь. Так мясо будет мягче и сочнее.
2. шаг
Положите в форму и запекайте из расчета 30 минут на килограмм для слабой прожарки, 40 минут на килограмм для средней и 50 минут на килограмм для хорошей.
3. шаг
За 45 минут до готовности положите в форму c мясом овощи и поставьте обратно в духовку. Готовность мяса определите при помощи зубочистки или поварской шпажки. После приготовления переложите говядину на теплое блюдо, накройте и дайте постоять 15 минут. После не забудьте срезать нити с мяса!
4. шаг
Увеличьте нагрев в духовке до 220 градусов и готовьте овощи еще 1 5-20 минут, пока они не станут мягкими и не подрумянятся. Посыпьте петрушкой и подавайте с мясом.
Вот такой вкусный праздничный обед или ужин получился. Пишите в комментариях какие рецепты — выручалочки есть у вас, если нужно быстро встретить толпу гостей сытным и вкусным столом. Мне всегда безумно интересно вас читать.
Предлагайте новые темы для статей: что бы вы хотели видеть и о чем вам было бы интересно поговорить.
Ставьте палец вверх и подписывайтесь, если статья была для вас полезной и информативной.
Читайте другие статьи канала ЗАПИСКИ КУЛИНАРА, делитесь с друзьями в социальных сетях.
Всех обнимаю и желаю ВАМ АППЕТИТНОГО ДНЯ!