151 подписчик

Ужин в Бразилии за 8000 рублей с человека. В Рио-де-Жанейро состоялась церемония вручения звезд Мишлен.

26 сентября 202026 сен 2020

1 мин

Бразилия определенно может гордиться тем, что инспектора гида Мишлен не обходят ее стороной. Что такое гид Мишлен и мишленовские звезды? Почему люди готовы покончить жизнь самоубийством из-за них? Какое отношение автомобильные шины имеют к высокой кухне? Сколько стоит еда в ресторане со звездами Мишлен? В этом видео я рассказываю все подробности о гиде и его звездах. Звезды присуждаются раз в год. Вы никогда не знаете, посетили ли вас инспекторы или нет. Обычно вам звонят уже по факту и приглашают на церемонию вручения. В этом странном году церемония прошла очень убого. Да, в самом шикарном отеле города Copacabana Palace, но онлайн. Коронавирус не щадит даже поварской Оскар. Ее можно было наблюдать онлайн и ниже этого текста вы ее увидите (на португальском языке). Но представляете каково это для повара - всю жизнь ждать звезду и не иметь возможности получить китель Мишлен из рук организаторов премии. Китель придёт по почте (( Впрочем каких-то сюрпризов в этом году мы не получили. Бо

Оглавление

Рестораны с одной звездой Мишлен в Рио-де-Жанейро
Mee
Cipriani

Бразилия определенно может гордиться тем, что инспектора гида Мишлен не обходят ее стороной.

Что такое гид Мишлен и мишленовские звезды? Почему люди готовы покончить жизнь самоубийством из-за них? Какое отношение автомобильные шины имеют к высокой кухне? Сколько стоит еда в ресторане со звездами Мишлен? В этом видео я рассказываю все подробности о гиде и его звездах.

Звезды присуждаются раз в год. Вы никогда не знаете, посетили ли вас инспекторы или нет. Обычно вам звонят уже по факту и приглашают на церемонию вручения.

В этом странном году церемония прошла очень убого. Да, в самом шикарном отеле города Copacabana Palace, но онлайн. Коронавирус не щадит даже поварской Оскар.

Ее можно было наблюдать онлайн и ниже этого текста вы ее увидите (на португальском языке). Но представляете каково это для повара - всю жизнь ждать звезду и не иметь возможности получить китель Мишлен из рук организаторов премии. Китель придёт по почте ((

Впрочем каких-то сюрпризов в этом году мы не получили. Большинство ресторанов подтвердили свою звезду, кто-то ее потерял. И только парочка заработала две. До трех звезд Бразилия в этом году опять не дотянула.

В номинации Bib Gourmand 2020 (это не звезда, а рекомендованные гидом рестораны) победили 39 ресторанов:

Rio de Janeiro

· Artigiano · Didier · Lilia · Maria e o Boi · Miam Miam · Pici Trattoria

São Paulo

· A Baianeira · A Casa do Porco · AE! Cozinha · Ama.zo · Arturito · Balaio IMS · Banzeiro · Barú Marisquería · Bio · Bistrot de Paris · Brasserie Victória · Casa Santo Antônio · Cepa · Charco · Corrutela · Ecully – Perdizes · Fitó · Kith 2º Andar · Komah · Le Bife · Manioca · Mimo · Mocotó · Nit · Petí Gastronomia · Petí Americana · Piccolo · Più · Più Iguatemi · Tanit · TonTon · Tordesilhas · Zena Caffè