Людям с диагнозом семейная гиперхолестеринемия кардиологи из года в год настойчиво рекомендовали отказаться от насыщенных жиров, однако новые исследования отменяют эту рекомендацию.
Семейная гиперхолестеринемия – генетическое заболевание, которое приводит к повышению уровня холестерина в 2-4 раза выше среднего. Чтобы снизить уровень холестерина, а значит и риски сердечных заболеваний у людей с этим диагнозом, кардиологи на протяжении 80 лет рекомендовали ограничить потребление продуктов животноводства с высоким содержанием насыщенных жиров таких как мясо, яйца, сыр.
Новое исследование, опубликованное в журнале BMJ Evidence-Based Medicine, опровергает прежние рекомендации. Международная группа экспертов по болезням сердца и диете, включая пять кардиологов, изучила диетические рекомендации для людей с семейной гиперхолестеринемией. Они не смогли найти никаких причин, чтобы рекомендовать диету с низким содержанием насыщенных жиров людям из этой группы риска.
«В течение последних 80 лет людям с семейной гиперхолестеринемией предписывали снизить уровень холестерина с помощью диеты с низким содержанием насыщенных жиров, – сказал ведущий автор Дэвид Даймонд, профессор и исследователь сердечных заболеваний в Университете Южной Флориды. – Наше исследование показало, что более здоровая для сердца диета-это диета с низким содержанием сахара, а не насыщенных жиров». (источник цитаты портал «Сайнс дейли»).
Исследователи пришли к выводу, что низкоуглеводная диета наиболее полезна людям с повышенным риском сердечных заболеваний, таких как избыточный вес, гипертония и диабет. «Сайнс дейли» подтверждает, что их выводы согласуются с опубликованными в Журнале Американского колледжа кардиологии доказательствами того, что «пища, повышающая уровень сахара в крови, такая как хлеб, картофель и сладости, должна быть сведена к минимуму, а не тропические масла и продукты животного происхождения».
Неправильная диета не прибавила здоровья пациентам во всём мире. Кроме того, американская ассоциация, обвинив насыщенные жиры во многих бедах сердечников, своими рекомендациями способствовала отказу миллионов американцев от молока в пользу растительных аналогов. Производители аналогов отобрали у молочников за 10 лет 13% рынка в США и ошибочные рекомендации в этом деле сыграли свою немалую роль.
А как быть тем, кто не страдает семейной гиперхолестеринемией? Ограничивать потребление насыщенных жиров или нет? В «Британском медицинском журнале» были опубликованы результаты исследования с целью определить, понизит ли замена насыщенных жиров растительными маслами (с высоким содержанием линолевой кислоты) уровень холестерина и как повлияет замена на уровень смертности от сердечно-сосудистых и связанных с ними заболеваний.
Оказалось, что уровень холестерина у участников терапевтической группы значительно понизился, но снижения риска смертности не наблюдалось. К тому же при снижении холестерина в сыворотке крови на каждые 30 миллиграмм на децилитр (мг/дл), риск смерти повышался на 22%. Замена насыщенных жиров растительным маслом также не оказала эффекта на количество случаев атеросклероза или сердечных приступов. Источник: «Доктор Меркола»
Холестериновая версия трещит по всем швам, а людям, которые испытывают высокие физические нагрузки, он вообще необходим, как необходимы и насыщенные жиры. О пользе того и другого медицине известно много, судя по обилию подтверждений в открытых источниках научно-популярного характера.
Разумеется, если человек ведёт малоподвижный образ жизни, то потребление их надо сократить, но лучше повысить физическую активность. Для здоровья полезнее съесть лишний ломтик бекона, чем лишать себя нутриентов.