Залог вкусной пиццы — это не только правильное тесто, но и сочная гармоничная начинка! Если рецепт теста у каждого свой, то идей для начинки существует тысячи. Мы подобрали 5 классных вариантов наполнений для пиццы, которые сведут с ума любого!
Начинка морская
Ингредиенты:
Креветки (очищенные) — 50 г
Лосось слабосолёный — 50 г
Гауда — 40 г
Моцарелла — 50 г
Соус томатный — 2-3 ст.л.
Итальянские травы (сушёные) — щепотка
Процесс приготовления:
1. Основу для пиццы смазать томатным соусом.
2. Моцареллу нарезать слайсами и выложить на соус.
3. Распределить равномерно кусочки красной рыбы и креветки.
4. Сверху натереть сыр Гауда (или любой другой твёрдый сыр). Посыпать итальянскими травами.
Начинка с грибами и ветчиной
Ингредиенты:
Ветчина — 50 г
Салями — 100 г
Шампиньоны консервированные — 50 г
Соус томатный — 2-3 ст.л.
Орегано, базилик (сушёный) — щепотка
Моцарелла — 150 г
Процесс приготовления:
1. Основу для пиццы смазать тонким слоем томатного соуса.
2. Сверху посыпать тёртым сыром и разложить салями, нарезанную кружочками.
3. Далее распределить слайсы шампиньонов и кусочки ветчины.
4. Посыпать травами и поставить пиццу в духовку.
Начинка овощная
Ингредиенты:
Баклажаны — 30 г
Цукини — 30 г
Болгарский перец — 30 г
Маслины без косточек — 30 г
Соус томатный — 2-3 ст.л.
Красный лук — 30 г
Моцарелла — 150 г
Растительное мало — 1 ст.л.
Соль, орегано — по вкусу
Процесс приготовления:
1. Баклажаны и цукини нарезать тонкими пластинками, лук — полукольцами.
2. Слегка обжарить овощи на сковороде с добавлением растительного масла. Посолить и добавить щепотку орегано.
3. Основу для пиццы смазать томатной пастой, посыпать тёртым сыром.
4. Сверху выложить обжаренные овощи, маслины и порезанный соломкой болгарский перец.
Острая начинка с курицей и халапеньо
Ингредиенты:
Куриное филе — 100 г
Моцарелла — 40 г
Болгарский перец — 20 г
Халапеньо — 15 г
Соус томатный — 2-3 ст.л.
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Орегано — щепотка
Процесс приготовления:
1. Филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на раскалённой сковороде с растительным маслом по 2 минуты с каждой стороны. Посолить и поперчить.
2. Основу для пиццы смазать соусом и посыпать тёртым сыром моцарелла.
3. Сверху выложить нарезанный соломкой болгарский перец и распределить халапеньо.
4. Далее выложить обжаренную курицу, посыпать орегано и выпекать до готовности.
Начинка с песто
Ингредиенты:
Соус песто — 40 г
Моцарелла — 60 г
Бекон — 30 г
Черри — 6 шт.
Базилик сушёный— щепотка
Процесс приготовления:
1. Основу для пиццы смазать соусом песто. Посыпать тёртой моцареллой.
2. Добавить кусочки бекона и томаты черри. Посыпать базиликом.
На курсе Секреты шефа вы научитесь готовить идеальную пиццу, как в ресторане!