Помогающая привести тело в порядок за 2 недели, супер популярная сегодня антиэйджинговая экспресс-программа — сиртфуд-диета, при сахарном диабете 2 типа тоже будет весьма кстати.
- Во-первых, эта краткосрочная система питания базируется на сокращении суточной калорийности, но не вызывает приступов голода.
- Во-вторых, 99 % продуктов, входящих в эту диету, разрешены диабетикам.
- В-третьих, диетологи настаивают, что данная система питания приводит к экспрессии гена «долголетия и стройности» — SIRT1, а также остальных 6, не менее полезных и важных для здоровья, sirt-ферментов.
Все перечисленные факты вместе приводят не только к потере массы тела за счет сжигания висцерального жира, но и увеличивают инсулиновую чувствительность мембран клеток скелетной мускулатуры, а ограниченное потребление жидкости, белка и углеводов полезно даже тем диабетикам, у которых начали происходить патологические изменения в почках. Рассмотрим, как можно задействовать принципы этого метода в пищевом образе жизни людей с сахарным диабетом 2 типа и лишним весом.
Продукты SIRTfood
Следует понимать, что получить ферменты SIRT извне, с едой или напитками, невозможно. Они вырабатываются организмом.
Но активизировать их синтез можно с помощью ресвератрола — природного полифенола, содержащееся в натуральном красном сухом вине в количестве от 5 до 7 мг в 1 л Каберне, Пино Нуар, Саперави, Мерло. В белых винах это вещество тоже есть, но его удельный вес в них меньше — от 2 до 4 мг/л.
В меню сиртфуд-диеты входят блюда и смузи, для приготовления которых можно использовать такие ингредиенты:
- гречневая крупа, соевые бобы;
- кудрявая капуста кале (грюнколь), фиолетовый лук, корень синего цикория, помидоры темных сортов и красные черри, черешковый сельдерей, авокадо;
- черника, голубика, брусника, ежевика, черная шелковица, вишня, слива, клубника, малина, яблоки кислых сортов с зеленой кожицей, недозревшие бананы;
- любисток, руккола, укроп, зелень цикория и петрушки;
- каперсы, имбирь (корень и порошок), чеснок, чили, корица, куркума, льняные семечки, кунжут;
- горький шоколад;
- грецкие орехи, арахис;
- оливковое масло, уксус, лимон.
Из животных белков разрешены куриная грудка и креветки. Не желательно, но креветки можно заменить стейками из красной рыбы: семги, горбуши, лосося.
Не везде можно купить грюнколь, поэтому для приготовления сока или смузи можно смело использовать обычную капусту с зелеными листьями. Для гарниров подойдут краснокочанные сорта, а также цветная капуста с фиолетовыми и зелеными головками вилков.
- На заметку. На всем протяжении диеты показано пить
Читать статью полностью: Сиртфуд-диета при сахарном диабете 2 типа: что, в каком количестве и как часто есть и пить