Здравствуйте, уважаемые!
Можно ли есть сладости в пост?
Этот вопрос каждый решает для себя. Если же вы в период поста не собираетесь отказывать себе в сладком удовольствии, что ж, выбор у вас есть! Но подойти к нему нужно с умом, так как современная пищевая промышленность часто преподносит неожиданные сюрпризы.
Итак, что же можно есть сладкоежкам в пост? Давайте разберемся!
Шоколад и какао-продукты
Всем известно, что горький шоколад не содержит в себе продуктов животного происхождения. Потому постящимся вполне можно дополнить чашку черного кофе такой же черной гладкой, блестящей хрупкой долькой шоколада.
Но состав шоколада читать обязательно!
Сейчас есть много крафтовых плиток с абсолютно неожиданными добавками. Например, икра морского ежа, соленая карамель или нуга (в которой содержится яичный белок) сделают шоколадку уже не постной.
Какао-порошок так же может быть дополнен различными улучшителями типа сухого молока и пр. Перед покупкой обязательно смотрите состав!
А вот какао-масло, так же как и кокосовое, можно использовать без опасений, там 100% масла.
Мармелад
С этим, казалось бы, абсолютно постным продуктом тоже не всё однозначно! Читайте состав!
Мармелад, сделанный на агаре или пектине - постный продукт. Эти гидроколлоиды - растительного происхождения. К счастью для нас, большинство мармеладов в продаже именно такие.
О пользе промышленных мармеладов говорить не приходится, но ведь всегда можно найти крафтовый или сделать самому.
Сварить мармелад на агаре - это очень просто! Приятная новость так же в том, что сладость его можно отрегулировать по своему вкусу, так как агар не требует много сахара для своей работы. Смотрите рецепт.
А вот жевательный мармелад в большинстве случаев в составе содержит большое количество желатина и совершенно не подходит для поста.
То же самое можно сказать о маршмеллоу - эти сладости, на первый взгляд, один сплошной сахар, так же в составе имеют желатин и для употребления в пост не пригодны.
Леденцы
Вот тут можно смело отрываться, очень мало какие леденцы имеют в своем составе продукты животного происхождения. Если только речь не идет о молочной или кофейной карамели, но это уже, как говорится, совсем другая история!
В современном мире появилась ещё одна замечательная сладость помеченная словами: organic, 100% natural, protein, Vegan!
Это продукт под названием "Финиковая паста". Состав может быть разным, но во всех случаях его можно употреблять в пост.
Кроме фиников паста содержит различные орехи и семечки. По консистенции довольно плотная, можно нарезать на конфеты и заглазировать, при желании, можно намазать на хлеб или печенье, можно добавить в утренний смузи.
Честно говоря, купив баночку, я немного разочаровалась, ожидала более гладкую текстуру увидеть. Такую пасту я легко делала сама)
Но если не любите заморачиваться и не напрягает кокосовая стружка на зубах, то вполне можно купить такую пасту. Она довольно вкусная.
А что если всё-таки не доверяете промышленным сладостям?
Тогда на помощь вам придут проверенные рецепты)
- Очень вкусный пп-десерт всего из 4-х ингредиентов!
- Мягкий мармелад из тыквы