Радуйте свою семью этим вкусным салатом из баклажанов и помидор!
- 500 гр баклажанов
- 500 гр помидоров
- 3 шт. болгарского перца
- 3 луковицы
- 100 мл. растительного масла
- 2 ст. лож. 9% уксуса
- 1 ч. лож. сахара
- 5-7 горошин черного перца
- 2 ч. лож. соли
1. Помидоры кубиками
2. Лук – мелко нарезать
3. Баклажаны нарезать кубиками
4. Болгарский перец небольшими кусочками
5. Баклажаны, помидоры, лук и болгарский перец выложить в кастрюлю, посолить, поперчить и посыпать сахаром
6. Добавить перец горошком, растительное масло и тушить помешивая в течении 15 мин
7. Влить уксус, перемешать
8. Салат разложить по банкам, накрыть крышками
9. Поставить в кастрюлю с горячей водой и стерилизовать
Пол литровые – 5 мин
Литровые – 7-10 мин
10. Укупорить охладить
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))
