Начать хочется с небольшого описания создания оригинальной рецептуры, взятого с официального сайта: "Около 1650 года Виллем (Нерфельдт, основатель пивоварни) нанял Питера Кюйпера, честолюбивого ученика пивовара. Увлеченный дочерью Виллема, Питер делал все возможное, чтобы произвести впечатление, проверяя и пересматривая формулы. Первые два его напитка были немедленно отвергнуты. Тем не менее, третий образец включал в себя второй сорт хмеля, уникальный для 17-го века. Первый хмель был для аромата, второй для горечи, придавая ему более существенную глубину вкуса. И по сей день пиво Грольш варится с двумя сортами хмеля, радуя всех глубиной и насыщенностью вкуса". Не видать бы нам глубины вкуса без честолюбия и пылкой любви. Красивая история.
Ещё надо отметить, что данное пиво далеко не на последнем месте в моём сердце. На момент первой пробы (около 1,5 лет назад) импортный Грольш в той самой бутылке с бугельной пробочкой был самый вкусным лагером лично для меня. Такая насыщенность и глубина вкуса, как они пишут, изрядно удивила, хотелось дать всем своим друзьям его попробовать. Потом спустя неделю я случайно обнаружил на пивной полочке экземпляр отечественного розлива, тут же купил, и на удивление за практически втрое меньшую цену лицензия показалась лишь немного более жидкой и пустой. Обе покупки тогда меня приятно порадовали. Посмотрим как будет обстоять дело при сравнении лоб в лоб сейчас.
Самое первое, что мне бросилось в глаза, это объём. Отечественный вариант разливается в так называемые "Путинские 0.5" или по-русски 0.45 литра. Импортные полноценные поллитра и на вид и фактически весомее. Ну и не страшно. Учитывая цену, это кажется даже логичным.
Вроде крепость и плотность должны быть идентичны, но нет. В адаптированной для России версии всё немного скручено, на 0,1. Крепость вместо 5 стала 4.9; экстрактивность 11.4 против 11.3 соответственно.
Запахи очень близки. Из обоих бокалов идёт солодовый запах, неплохо приправленный хмельком. Оригинал пахнет плотнее, чуть мёдом (близко к хеллесам), даже слабые оттенки кофе прослеживаются. В лицензии всё тоже самое, но слабее и без кофе.
Во вкусах уже посложнее. Оригинал в меру плотный, ровный, насыщенный всё-таки лагер. Пилзнеры погорчее должны быть, что бы они там на баночке не писали. Лицензия более водянистая как ни крути и при сравнении лоб в лоб чувствуется отечественная вода, с её незабываемым привкусом. Если не считать воду, лицензия очень достойно держится.
Итоги. Оригинал остался таким же, каким я его запомнил в первый раз. Очень достойный лагер. Если вижу его в банке за 99 р (как в данном случае), всегда стараюсь взять про запас как образец хорошего светлого пива. Лицензия обошлась в 54 рубля и за эти деньги пиво очень даже неплохое. Единственное, что было замечено, лицензия в банке получше, чем бутылочная с обычной жестяной пробкой. Бутылочная иногда кислит, из банки не кислит никогда. Не верю в заговоры про бутылку и банку, но в данном случае рассказываю лишь свой опыт. Пейте хорошие напитки!