И так ,хочу вам рассказать что происходит в школьных столовых на пространстве СНГ.
Мне 20 лет и уже два года я работаю в школьных столовых ,разных районов своего города.Всё началось с практики во время училища.Меня послали в небольшой ресторанчик (название упоминать не буду),как только я пришёл туда в свой первый рабочий день был шокирован происходящим. Жуткая антисанитария ,по готовой продукции ползали тараканы,повара не мыли руки (даже после перекура!!!!).
Но вернемся всё же к школьному питанию.Когда после ресторана я попал в школьную столовую был приятно удивлен, всё чисто и аккуратно,но это только на первый взгляд!!!
В первый день я понял что не всё так просто как кажется.Когда чего-то не хватало повара брали это на мойке из отходов.Например:не хватает компота.Что делать?Повар идёт на мойку и берёт у посудомойки компот ,который только что был слит из стаканов что не допили дети.И так со всем.Гарниры,салаты,котлеты и так далее.
Дальше-хуже ,всегда думал что в котлеты добавляют много батона что бы сэкономить продукты,но оказываются туда добавляют не съеденные котлеты,отбивные и так далее.(Задумайтесь какой жизненный цикл может быть у котлеты!).Таким образом когда берут экспертизу она не показывает повышенное количество батона.Очень часто такие ''субпродукты'' замораживают и пускают в ход через неделю,а то и больше.
Вы можете сказать что такие ужасы происходят только в одной школе,но к сожалению это не так.я успел поработать в многих школах.
В оправдание поваров могу сказать, что в принципе это вынужденные меры для них,так как. очень много продуктов крадётся ещё на складах ,грузчиками и так далее,получается что повара низшее звено этой цепи.И вот тут становится вопрос либо кормить ЭТИМ детей или платить за не досдачу из своей мизерной зарплаты.
Так что думайте стоит ли чтоб ваши дети питались в школе.