Ох, уж этот Coven с их шикарным готическим дизайном. Будь содержимое этой банки другим, я бы сейчас рассуждала о всезнающих и всеведущих пенитенциариях Донато Карризи. Или, на худой конец, о Дэне Брауне с его вездесущими масонами. Но нет, вместо высокопарных литературных разборов предлагаю послушать забавную песенку о похмелье.
Дело в том, что в руках у меня не кровь единорога и не экстракт мандрагоры, а обычный рассол. А как говорят знающие люди, это лучший способ справиться с похмельем. Честно признаться, к такому способу я не прибегала и, надеюсь, никогда не прибегну. Моё "плохое самочувствие" обычно излечивалось суточным лежанием пластом и предсмертным шепотом: "Чтоб я еще хоть раз, да никогда в жизни!". Поэтому подобные ошибки юности я оставила далеко позади, чего и вам желаю. А вот дегустация - это совсем другое, так что аккуратненько и культурненько приступаем к этому дельцу.
Думаю, начать нужно с состава, дабы сразу шокировать почитателей райнхайтсгебота. Я к последним не отношусь, на даже меня удивило количество ингредиентов. Подобное я видела только на этикетках всевозможных соусов для пасты.
состав: вода подготовленная, солода пивоваренные ячменный, пшеничный, хмель, томатная паста, соль, базилик, кинза, чеснок, паприка, аджика, хмели-сунели, грецкий орех, мускатный орех, красный перец чили, черный перец, пивные дрожжи.
Отсюда и не самый впечатляющий внешний вид. Моментально спадающая бежевая пена и какой-то невразумительный цвет. Но это еще полбеды. Главным сюрпризом для меня стали плавающие в пиве зеленые "веточки" и розовые "шматочки". Говоря более аппетитным кулинарным языком - специи и, видимо, томаты. Ругать за это Coven я, конечно, не буду. Во-первых, кто я такая? А во-вторых, гозе - достаточно специфический стиль, а уж томатный гозе - тем более. Поэтому некоторые вольности во внешнем виде для него допустимы. Но даже у меня, любительницы гозе, вид такого "супчика" вызвал скорее отторжение. Муж же со словами "чур меня, чур" побежал открывать себе DIPA от Островицы.
алкоголь - 6,5%
энс - 18%
горечь - 10 IBU
Аромат полностью соответствует составу. Пряный, томатный, солоноватый и слегка уксусный. Если бы в бокале плавали помидорки, я бы с удовольствием их съела. Вот только вместо солений мне достался всего лишь рассол. Запах и правда напоминает аромат только-только открытой баночки маринованных томатов. Аппетитно, вот только пить совсем не хочется.
Вкус, как ни банально, также соответствует аромату. Только менее насыщенный и более водянистый. Почему-то томаты в самом начале куда-то пропали, уступив место солоновато-пряной нотке. Всё многообразие специй мне уловить не удалось, но базилик с паприкой там точно были. В послевкусии же раскрываются те самые маринованные помидоры с легкой перечной остротой. Но если отбросить все эти копания во вкусовых нюансах, то приходим к очевидному выводу - в бокале обычный рассол. Вкусный, пряный, томатный, слегка "газированный", но рассол. Зато алкоголь отлично скрыт. Возможно поэтому, на просторах untappd "Last Resort" называют утренним пивом.
Я еще раз убедилась, что томатный гозе - не мой напиток. Мне больше по душе его фруктовые собратья. Но критиковать "Last Resort" исключительно из-за личных вкусовых пристрастий я не имею права. К тому же, средняя оценка 4,02 в untappd намекает на то, что Coven сотворили что-то и правда интересное. Но на большого любителя. Я - не большой любитель, но знакомство с пивоварней, конечно же, продолжу. Вот только на этот раз не стану полагаться на волю случая, точнее на содержимое Pena Pack, а сама куплю интересующий меня сорт.