Повар – одна из самых древнейших профессий мироздания, упоминания о которой появились за 3000 лет до нашей эры на Крите. В то время для солдат готовил еду специально обученный для этого человек. Повара играли важнейшую роль в деятельности чиновников, а тем более – правителей. В их руках были могущественные жизни. К кухне допускались только люди с отличной репутацией.
По мере развития цивилизации, появилось и кулинарное искусство, с помощью которого тысячи талантливых поваров выражали свои способности. Так мы знаем о настоящих произведениях в мире блюд. Также, записи о рецептах содержались в трактатах древнего Вавилона, Египта, Китая и Востока.
В 400 году до нашей эры появились кулинарные школы при римских императорах. Слово «кулинария» появилось из древнегреческого мифа. У мифического целителя Акслепия была кухарка Кулина, от имени которой и образовалось всем известное слово.
В средние века пряности завоевали людские сердца, и, кулинария вышла на новый этап развития. Франция и Италия особенно отличались своими поварами и блюдами.
Повара считались очень почетными людьми. В германии повар был одним из 4 самых важных людей при дворе, а во Франции такую должность могли занять только знатные люди.
